|
#1
| |||
| |||
 اسهل طريقة المفتول الشهى ، طريقة عمل المفتول                                المقادير حمص حب, علبة دجاج مقطع,2 دجاجة مفتول جاهز , كيلو زيت زيتون , كوب بصل مقطع ناعم ,2 حبة كمون ,2 ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة فلفل أسود , حسب الرغبة قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة ماء الورد ,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - ينظف الدجاج ويغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً. - يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجم الأناء التي يسلق به الدجاج، ثم يقلب بشوكةٍ فوق بخار الدجاج لمدة 15 دقيقة. - يرفع المفتول عن النار ويوضع في إناءٍ آخر ويضاف إليه الزيت ويحرك ثم يضاف إليه البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. - تضاف كميةً قليلةً من مرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية. - تضاف البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً. - يرفع الدجاج عن النار ويصفى من الماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم. - توضع حبات الحمص في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق. - يسكب المفتول في وعاءٍ كبير ويخلط بالحمص ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثر فوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hsig 'vdrm hgltj,g hgain K ulg  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| المفتول, الشهى, طريقة, المفتول |
| |
العرض العادي
