اكلة ولا اشهى طريقة عملالسمك بالكاري ، السمك بالكاري كتير مشهى

[حلوة دلوعه]

طريقة , عملالسمك , بالكاري , السمك , بالكاري , كتير , مشهى

اكلة ولا اشهى طريقة عملالسمك بالكاري ، السمك بالكاري كتير مشهى

المقادير

750 غرام من فيليه السمك.

2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة.

2 ـ 3 حبة من البصل المفروم.

2 ـ 3 فص من الثوم المهروس.

2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت.

1 ملعقة صغيرة من البهارات.

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.

1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء).

1 عود قرفة أو لحاء القرفة.

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.

1/2 كوب من الماء.

1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .

2 لومي (قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة.

الطريقة

تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق
وتقطع ثم ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد.

يحمى الزيت أو السمن في قدر
ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على نار هادئة
حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر
ثم يضاف الزنجبيل والثوم
والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات،
تحرك المكونات جيداً.

اضيف البندورة (الطماطم)
المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى القدر
ثم قشر الحامض والماء والملح. يحرك المزيج جيداً
يغطى ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً.

يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة،
يغطى من جديد ويترك على نار هادئة
أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.

تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم.
ثم تنزع قشر حامض الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى
، وتصب الصلصة فوق قطع السمك وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضا::

• اكلة من ابتكاري ابغى طريقة عمل جمبري بالكاري ، مقادير وصفه الجمبري بالكاري

• طريقة اكلات جديدة لذيذة سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي..السمك بالكاري..الكاري والسمك

• طريقة طبخات جديدة لذيذة السمك بالكاري,صلصة السمك بالكاري,قطع السمك بالصلصة,أكلات بحرية,جمبري

• عمل وصفة عمايل ايديا تحضير السمك بالكاري.سمك بالكاري مع الارز.اكلة السمك بالكاري بالطريقة العراقية.سمك

• اكلات شهية سمك بالكاري - صينية السمك بالكاري - طريقة عمل سمك بالكاري - وصفات رمضانيه _..

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,gh hain 'vdrm ulghgsl; fhg;hvd K hgsl; ;jdv lain ulghgsl; fhg;hvd