صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,965
افتراضي مفضلتي للمطبخ اطعم اكلة حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، حلي الشارلوت بالشيكولاتة كتير طعمه حلو




مفضلتي للمطبخ اطعم اكلة حلي الشارلوت بالشيكولاتة حلي الشارلوت بالشيكولاتة كتير طعمه حلومفضلتي للمطبخ اطعم اكلة حلي الشارلوت بالشيكولاتة حلي الشارلوت بالشيكولاتة كتير طعمه حلومفضلتي للمطبخ اطعم اكلة حلي الشارلوت بالشيكولاتة حلي الشارلوت بالشيكولاتة كتير طعمه حلو



طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة







المقادير :


30 قطعة بسكويت على شكل أصابع. 200 جرام شيكولاته الحليب. 4 بيضات. نصف كأس شاي مركز القهوة. القليل من الملح

طريقة التحضير :


نبدأ تحضير الطبق بإذابة الشيكولاته ومن ثم تركها حتى تصبح دافئة, بعد ذلك يكسر البيض ويفصل صفار البيض عن بياض البيض, ويضاف صفار البيض إلى الشيكولاته المذابة ويتم مزجهما بشكل جيد من خلال الخفق السريع إلى أن ينسجما سوياً،أما بياض البيض فيوضع في وعاء كبير ويخفق مع القليل من الملح حتى يصبح كالثلج, ثم يتم إضافة بياض البيض شيئاً فشيئاً فوق الشيكولاته وصفار البيض المخفوقان معاً, وذلك مع التحريك باستمرار وحذر حتى لا يتكسر بياض البيض, ويستمر بالتحرك إلى أن تنسجم العناصر جميعها ويصبح الخليط عاقداً ومكثفاً فيتم الاحتفاظ به جانباً. توضع القهوة المركزة في إناء مقعر ويغمر فيها قطع البسكويت بطريقة سريعة الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على غمر الجانب الأملس, ثم يأخذ قالب معد لصنع الشارلوت ويصف داخله قطع البسكويت المغمورة بالقهوة بشكل متتالي في قعر القالب وعلى جوانبه, مع الحرص على أن يكون الجانب الأملس إلى الداخل والجانب الخشن من البسكويت في اتجاه الخارج. ثم تفرغ نصف كمية الكريما المحضرة سابقاً في القالب وتغطى بطبقة من البسكويت المغمور بالقهوة, بعد ذلك يتم إفراغ ما تبقى من الكريما وتغطى بطبقة من البسكويت المبلل بالقهوة, كما يتم تغطية القالب بصحن من أجل إحكام تماسك عناصر الشارلوت مع بعضها. وأخيراً يغلف القالب بغطاء بلاستيكي محكم ويوضع في الثلاجة لمدة 4ساعات على الأقل أو لليلة كاملة, وقبل تقديم الشارلوت ب 15دقيقة يخرج من الثلاجة ويوضع في إناء يحتوي على ماء ساخن لعدة ثوان من أجل تسهيل عملية إزالة الشارلوت من القالب بكل سهولة, وهكذا تصبح الحلوى جاهزة للتقديم.


اقرأ أيضا::


ltqgjd ggl'fo h'ul h;gm pgd hgahvg,j fhgad;,ghjm K ;jdv 'uli pg,



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
اطعم, اكلة, الشارلوت, بالشيكولاتة, الشارلوت, بالشيكولاتة, كتير, طعمه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


مفضلتي للمطبخ اطعم اكلة حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، حلي الشارلوت بالشيكولاتة كتير طعمه حلو

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 03:44 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO