وصفة في اكلة السمك بالباذنجان ، وصفة عمل السمك بالباذنجان

[جميلة الجميلات]

السمك , بالباذنجان , وصفة , السمك , بالباذنجان

وصفة في اكلة السمك بالباذنجان ، وصفة عمل السمك بالباذنجان

مرحبا بكم اليوم جايبالكم وصفات بتشهى ان شالله تعجبكم



المقادير

سمك ,3 كيلوباذنجان أسود , كيلو ونصف الكيلوزيت زيتون ,2 كوبأرز , كوب ونصف الكوبعصير ليمون ,2 ثمرةملح وفلفل أسود , حبةقرفة , حسب الرغبةصنوبر , كوب


طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعه ثم قومي بتصفيته جيداً من الماء.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح و انقعيه في الماء والملح لمدة نصف ساعة.
- ارفعي شرائح الباذنجان من الماء، وجففيها.
- اغسلي السمك بالماء والملح جيداً ثم اتركيهم جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاهٍ عميقةٍ، وابدئي في قلي شرائح الباذنجان بها حتي النضج.
- اقلي السمك في نفس الزيت حتى النضج.
- جهزي مقلاة أخرى وضعي بها القليل من السمن، والصنوبر، ارفعي الصنوبر من على النار وضعيه في صحنٍ وفوقه السمك، ثم قومي برص طبقة من الباذنجان المقلي فوق السمك.
- ابدئي في تجهيز مقلاه أخرى وضعي بها قليلٍ من السمن واقلي بها الصنوبر.
- اضيفي الآن نصف كمية الأرز فوق الباذنجان المقلي.
- جهزي بقية كمية الأرز بوضع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات و الملح و 2 كوب من الماء الدافيء وضعيهم في قدرٍ على نارٍ مرتفعةٍ لمدة دقيقتين.
- اضيفي إلى الأرز عصير الليمون، ثم غطي قدر السمك بالباذنجان و والأرز و اتركيهم علي نارٍ هادئهٍ حتى النضج لمدة نصف ساعة.
- قومي بقلب محتوي قدر السمك بالباذنجان والأرز في صحن التقديم.

اقرأ أيضا::

• اجمل وصفة تحضير السمك بالباذنجان والأرز ’, اكلة جامدة

• يم يم يمي طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

• احلى وصفة طاجن السمك بالباذنجان ، عمل طاجن السمك بالباذنجان

• مطبخي لعيونكم طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

• اكلات شهية طبق السمك الملفوف بالباذنجان - طبق بحري رائع - ملفوف السمك بالباذنجان مقادرير بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm td h;gm hgsl; fhgfh`k[hk K ulg