صوابعك تهمنا الفتة المصرية بالصلصة والتقلية ، الفتة المصرية

[الاميرة ديانا]

الفتة , المصرية , بالصلصة , والتقلية , الفتة , المصرية

صوابعك تهمنا الفتة المصرية بالصلصة والتقلية ، الفتة المصرية

هلا حبيباتى اليكم أكله شهيه ولذيذه يارب تعجبكم




مقادير الفتة:
كيلو ونصف لحمة ضاني أو بتلو2 ثمرة جزر مُقشر مُقطع حلقات2 عود كرفس مُقطع مكعبات2 بصلة متوسط مُقطع مكعبات2 كوب أرز 6 أكواب ماء2 ورق لاورا2 فص مستكة 4 حبات قرنفل صحيحعيش محمص مكسّر

مقادير التقلية:

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون6 فص ثوم مفروم ناعم4/ 1 كوب خل كوب شوربة لحمة

مقادير الصلصة:

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)1/ 4 كوب خل كوب شوربة لحمة

الطريقة:
1- اغسلي اللحمة كويس، وحطّيها لمدة 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يُغطيها، وبعد كده ارفعيها من المية، وبعد كده اغسلي الأرز كويس وصفيه من المية بتاعته.

2- سخّني الماء في إناء على نار متوسّطة، وضيفي إليها اللحمة والخضار والبهارات والملح والفلفل.

3- أول ما المية تبدأ في الغليان، قللي درجة الحرارة، وسيبي اللحمة على النار لمدة 45 دقيقة، لغاية ما اللحمة تستوي تماماً، مع مراعاة إزالة الريم من سطح الشوربة كل ما يظهر، وأول ما اللحمة تستوي طلّعيها من الشوربة، وصفّي الشوربة كويس.

4- حطّي السمنة في إناء آخر على نار متوسطة، وحمّري الأرز لمدة 3 دقائق أو لغاية ما يتشرّب تماماً بالسمنة، وبعد كده ضيفي كوبين ونصف مية، وممكن تخلطي المية مع الشوربة، وتبّليه بشوية ملح، وسيبيه على النار لغاية ما يبدأ في الغليان، وبعد كده قلّلي النار، وغطّي الإناء وسيبيه لمدة 20 دقيقة أو لغاية ما تتأكّدي إنه استوى تماماً.

5- لتحضير التقلية، سخّني الزيت في طاسة على نار متوسطة، وبعد كده ضيفي عليه الثوم المفروم، وقلّبيه لمدة دقيقتين أو لغاية لونه ما يبقى ذهبي، وبعد كده شيلي نصف كمية الثوم دي على جنب، وضيفي الخل والشوربة وشوية ملح وفلفل على باقي الخليط اللي في الطاسة، وسيبيهم لغاية ما يغلوا، وبعد كده شيلي الخليط من على النار.

6- حطّي نصف كمية الثوم اللي شلتيها من التقلية في طاسة على نار متوسطة، وبعد كده ضيفي عليه صلصة الطماطم والخل والشوربة وملح وفلفل مع التقليب، وبعد كده سيبي الخليط لغاية ما يبدأ في الغليان، وبعد كده قلّلي درجة الحرارة وسيبيه لمدة 10 دقائق علشان الصلصة تتسبّك.

7- هاتي طبق التقديم وحطي فيه العيش المحمّص، وبعد كده رشّي عليه كمية صغيرة من التقلية اللي عملتيها، وسيبيه لمدة دقيقتين؛ علشان العيش يتشرّب منها، وبعد كده حطي طبقة من الأرز فوق العيش، وصبي عليه كوب شوربة، وبعد كده وزّعي قطع اللحمة فوق الوش، وآخر حاجة هتعمليها إنك تصبي صلصة الطماطم على حسب الكمية اللي إنتِ عايزاها.. وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا::

• مشاركتي الجديدة طريقه عمل الفتة المصرية , كيفيه تحضير الفتة المصرية

• عمايل ايديا أطباق مميزة الفتة الفلسطينية , عمل الفتة بالرز المصري , طريقة الفتة , بالصور خطوات الفتة

• مقادير وطريقة طبق جديد فتة الحمص عالطريقة اللبنانية ,, الفتة الشامية,, الفتة المصرية,,

• اروع وصفات الفتة المصرية -مقادير الفتة المصرية - طريقة عمل الفتة المصرية

• الفتة بالخل والثوم , الفتة المصرية بالصور , فتة اللحمة بالصور من مطبخي

المصدر: منتدي صور حب

---

w,hfu; jilkh hgtjm hglwvdm fhgwgwm ,hgjrgdm K hglwvdm