دلعي وصفتك شوربة كابوريا , طريقة عمل شوربة كابوريا

[توتة برية]

شوربة , كابوريا , طريقة , شوربة , كابوريا

دلعي وصفتك شوربة كابوريا , طريقة عمل شوربة كابوريا

هلا حبيباتى جيبلكم اليوم وصفة حلوة عن شوربة كابوريا راح تستفادو منها وياريت تجربوها



المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصل مفروم ناعم
1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة
1 جزر مُقشر ومبشور
2 كابوريا سلطعون متوسطة الحجم
3 ورق غار
1/2 ملعقة صغيرة شطة
2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)
3 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم
1/2 كوب أرز مصري
6 كوب مرق دجاج (أو سمك)
ملح وفلفل
كريمة لبّاني للتزيين

.شوربة كابوريا





الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء علي نار متوسطة ثم يُضاف الزبد ويُحرك حتى يذوب، ويُضاف البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- تُنظف الكابوريا (السلطعون) جيداً مع التخلص من العين والأحشاء، ويُكسر الباقي قطع كبيرة (ويُراعى أيضاً تكسير عظم الأرجل) وتُحمّر مع خليط البصل.
- يُضاف ورق الغار والشطة والطماطم والصلصة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.

- تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
- تُرفع الكابوريا جانباً وتُترك لتبرد قليلاً ثم يتم التخلص من العظم وتقطيع اللحم قطع صغيرة.

- تُصفى الشوربة وتُتبل بالملح والفلفل وعند التقديم تُزين بلحم الكابوريا والكريمة اللباني.

اقرأ أيضا::

• عزايمي كابوريا بالزعفران , طاجن كابوريا

• دلعي وصفتك شوربة البروكلي , شوربة البروكلي بالكريمة الشهية

• دلعي وصفتك شوربة القريدس ، طريقة تحضير شوربة القريدس

• دلعي وصفتك شوربة مفاصل لحم القرقور ، طريقة تحضير شوربة مفاصل لحم القرقور

• دلعي وصفتك طريقة عمل شوربة الخضار مع المعكرونة

المصدر: منتدي صور حب

---

]gud ,wtj; a,vfm ;hf,vdh < 'vdrm ulg