وصفة منعنعة تحضير الريش الضأن , الريش الضأن مع صلصة بنى

[فنكوشة]

تحضير , الريش , الضأن , الريش , الضأن , صلصة

وصفة منعنعة تحضير الريش الضأن , الريش الضأن مع صلصة بنى

هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل

الريش الضأن مع صلصة بنى

يارب تعجبكم





المكونات:


¾ كيلو ريش ضأن مقطعة


¾ كوب بقدونس مفروم


ملعقتان كبيرتان أوراق روز مارى طازج مفروم


كوب زيت زيتون + 2 و 3/4 ملعقتين كبيرتين


4 فصوص ثوم مقطع خشن


ملح وفلفل حسب الرغبة


4 ملاعق كبيرة من صوص البلسميك


الطريقة:


1- تقطع الريش إلى قطعتين بعظمتين منفصلتين وتتبل بملح وفلفل


2- تسخن 2 ملعقة زيت زيتون فى مقلاة كبيرة، توضع الريش فى المقلاة وترفع على نار متوسطة، نبدأ بالجهة التى بها الدهون بحيث تكون جهة الدهون لأسفل ونتركه يذوب من 2 - 3 دقائق أو حتى يصبح بنى ذهبى اللون، ثم تقلب قطعة اللحم على الجانب الآخر وتشوح مدة دقيقتين.


3- ترفع الريش من على النار وتترك جانبا لتبرد مدة 10 دقائق، فى هذه الأثناء نقوم بخلط البقدونس والروز مارى و3/4 كوب زيت الزيتون والثوم وملح وفلفل، ثم تضاف الريش إلى هذه الخلطة وتترك مدة 15 دقيقة.


4-فى هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، نضع الريش فى صنية تيفال وتسكب فوقها التتبيلة ثم تطهى بالفرن مدة 10 دقائق.


5- تخرج الصينية من الفرن وتترك الريش لتستريح مدة 5 دقائق ثم تقدم مع صوص البلسمك وخضروات مشوية.



طريقة تحضير صوص البلسميك:


المكونات:


زجاجة خل بلسميك كاملة 500 ملل


4 أعواد روز مارى طازج


4 ملاعق كبيرة زبد


ملح وفلفل



الطريقة :


1- نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة


2- نسكب بها الخل البلسميك ونضيف له عودين من الروز مارى


3- يترك الخل ليغلى ويتبخر بهدوء حتى يتبقى منه ما يقرب من نصف كوب فقط فى المقلاة.


4- نزيل عودين الروز مارى من الخل ونتخلص منهم ونترك الخل ليبرد قليلا.


5-يصب الخل المتبخر فى وعاء ويضاف له عودين الروز مارى الطازجين ونضغط عليهم لأسفل حتى نغمرهم بالخل.


6- يغلق الوعاء جيدا ويحفظ فى الثلاجة حتى معاد الاستخدام، يمكنك الاحتفاظ به لمدة شهر تقريبا


7- قبل استخدام صوص البلسميك فى أى وصفة قومى بتسخينه فى المقلاة. لكل 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسميك تضاف 1 ملعقة كبيرة زبد فى المقلاة.


نذيب الزبد وتقلب مع الخل جيدا ونبلل الصوص بالملح والفلفل قبل الاستخدام.

اقرأ أيضا::

• خبرة ماما في المطبخ طريقة تحضير الريش الضأن مع صلصة بنى , الريش الضأن مع صلصة بنى

• احلى وصفات اطعم ريش ضانى , طريقه عمل الريش الضأن

• تعالي وادعيلي اطعم ريش ضانى , طريقه عمل الريش الضأن

• اطيب اكلاتي طريقة عمل الريش ، الضأن مع طبق المغربية

• ريش الضأن ، طريقة عمل ريش الضأن , الريش الضاني

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lkukum jpqdv hgvda hgqHk < lu wgwm fkn