صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

شيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق , طريقه عمل جلاش بالفستق

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,870
افتراضي شيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق , طريقه عمل جلاش بالفستق




شيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق طريقه عمل جلاش بالفستقشيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق طريقه عمل جلاش بالفستقشيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق طريقه عمل جلاش بالفستق



هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل جلاش بالفستق

يارب تعجبكم






المقادير


1- الجلاش

½ 3 كوب دقيق عادي

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيض

1 كوب ماء

كمية كبيرة من النشاء لاستخدامها فى فرد العجين

زبدة (أو سمنة) سايحة للدهن

2- للشربات (القطر)

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 عود قرفة

2 قرنفل صحيح

3- للحشو

فستق مجروش ( ممكن استخدام أي نوع من المكسرات)

سكر أبيض

الطريقة


1- للجلاش

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل

على عجين متماسك، ثم تُشكَل على هيئة كرة و تُترك جانباً لمدة

ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة ، و تُفرد على كاونتر مرشوش بالنشا و

تُرص الطبقات بعد فردها فوق بعض ، و بين كل طبقة و أخرى يُرش

كمية مناسبة من النشا .

- تُوضع الطبقات فوق بعضها حتى ننتهي من كمية العجين ، و تُفرد

الطبقات و هي فوق بعضها مرة أخرى على سطح مرشوش بالنشا و

ذلك باستخدام النشابة ، و يُراعى فردها حسب نوع الصينية إما دائري او

مستطيل.

- تُفصل كل طبقة عن الأخرى و يتم فردها على سطح مرشوش بالنشا

و تُرص الطبقات فوق بعضها مرة أخرى و بين كل طبقة و أخرى نضع نشا

، و تُفرد الطبقات كلها معاً مرة اخرى باستخدام النشابة حتى تحصل

على طبقات رقيقة ، تكون وقتها جاهزة للاستخدام .

2-للشربات (القطر)

- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانليا إلى الشراب حسب

الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.

- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.


3- لعمل الجلاش بحشوة الفستق

- تُرص طبقة من رقائق الجلاش في الصينية و تُدهن بالزبد ( أو السمنة)

السايحة ، و يُرش كمية مناسبة من الفستق المطحون و السكر ، و

تُغطى بطبقة أخرى من رقائق الجلاش و التي تُدهن بدورها بالزبدة (أو

السمنة) السايحة.

- يُكرر السابق ، و يكون عدد الطبقات حسب الرغبة مع مراعاة أن تُدهن

الزبدة (أو السمنة) السايحة بين كل طبقة و أخرى ، و ممكن ان يُوضع

الحشو بين كل طبقتين .

- بعد النتهاء من الطبفات ، يتم تقطيعها حسب الرغبة (أو كما في الصورة

على هيئة مُعين) و تُدهن آخر طبقة بالزبدة و يُرش عليها الفستق

المطحون و السكر .

- تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة .

- يُصب الشربات (القطر) على الجلاش و هو ساخن و يُزين بالفستق

المجروش.


اقرأ أيضا::


adthj hg'fo jr]l [gha fhgtsjr < 'vdri ulg



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
جلاش, بالفستق, طريقه, جلاش, بالفستق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


شيفات الطبخ تقدم جلاش بالفستق , طريقه عمل جلاش بالفستق

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 04:31 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO