وصفات امي المفتول و طريقة عمله , المفتول المغربى

[حورية فرغلي]

المفتول , طريقة , عمله , المفتول , المغربى

وصفات امي المفتول و طريقة عمله , المفتول المغربى

هلا صبايا جايبلكم اليوم موضوع رائع راح يعجبكم كتير و منتظرة ردودكم الحلوة




نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل المفتول (مغربية) بالدجاج وماء الورد، وهي وصفةٌ سهلة الإعداد والتطبيق:


المقادير
حمص حب, علبة
دجاج مقطع,2 دجاجة
مفتول جاهز , كيلو
زيت زيتون , كوب
بصل مقطع ناعم ,2 حبة
كمون ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
ماء الورد ,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- ينظف الدجاج ويغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجم الأناء التي يسلق به الدجاج، ثم يقلب بشوكةٍ فوق بخار الدجاج لمدة 15 دقيقة.
- يرفع المفتول عن النار ويوضع في إناءٍ آخر ويضاف إليه الزيت ويحرك ثم يضاف إليه البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- تضاف كميةً قليلةً من مرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية.
- تضاف البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيداً.
- يرفع الدجاج عن النار ويصفى من الماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم.
- توضع حبات الحمص في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يسكب المفتول في وعاءٍ كبير ويخلط بالحمص ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثر فوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه يم يم من مطبخي وصفة المفتول الفلسطينية , طريقة عمل المفتول , وصفات عربية سهلة , اكلات فلسطينية ,

• طريقة عمل المفتول , المفتول الفلسطيني بالصور , طريقة تحضير المفتول

• المفتول - طريقة عمل المفتول الفلسطيني - طريقة تجهيز المفتول الفلسطيني بالصور

• المفتول بالصور - طريقة عمل المفتول من المطبخ الشامي

• مفتول , المفتول الفلسطيني , طريقة عمل المفتول

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthj hld hgltj,g , 'vdrm ulgi < hglyvfn 'vdrm ulgi