خبرة ماما في المطبخ معجنات بطرق مختلفه ، طرق معجنات متعدده

[جميلة الجميلات]

معجنات , بطرق , مختلفه , معجنات , متعدده

خبرة ماما في المطبخ معجنات بطرق مختلفه ، طرق معجنات متعدده

[frame=2 80]



اهلا بكا اعضاء اقدم لكم



خبز صغير بالحليب








المقآآدير:



300جم طحين

ملعقه صغيره ملح

ملعقتين كبآر سكر

ملعقه كبيره من الخميره الفوريه

130ملل حليب دآفئ

60 جم زبده مذآآبه

حبة بيض

طحين إضآفي

لدهن الخبز:
صفآر بيضه مع ملعقة حليب وملعقة سكر








الطريقه:

1.ينخل الدقيق ويضآآف السكر والزبده ثم يخلطو جيدآ..

2.تضآف الخميره..

3.تخلط البيضه مع الحليب وتضآف تديجيآ إلى الطحين مع العجن ونوآصل العجن من 10 إلى 15 دقيقة..

4.تقسم العجينه كرآآت صغيره ثم تشكل لى شكل أسطوآني..

5.توضع في صنيه مدهونه ومرشوشه بالطحين..

6.تترك لتخمر حتى يتضآآعف حجمهآ..

7.يدهن وجههآ بصفآآر البيض المخلوط بالحليب والسكر.

8.بوآآسطة سكين حآد يرسم فوق كل حبه خطوط حسب الذوق..

9. توضع في فرن سآخن درجة حرآرته 200 درجه مئويه لمدة 15 إلى 20 دقيقه من تحت ثم تحمر من فوق
إلى أن تكتسب لونآ ذهبيآ جميلآ.
العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,

فطائر باشكال جديده وشهيه:

العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,





المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:









تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.







وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب









هذي العجينة فبل التخمير




بعد التخمير








بسم الله نبدأ



الشكل الاول








مقادير الحشوه
7

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه
7












تفرد العجينة وتقطع مستطيلات







نضع الحشوة في الطرف







نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين








ثم نلف






تدهن بيض مخلوط مع حليب










وترش بالسمسم او حبة البركة



















وممكن نلصق الطرفين ببعض



















الشكل الثاني


مقادير الحشوة
7
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)







هذة الحشوة






الطريقة



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى






نضع فوق الحشوة دائرة ثانية






وتشكل باليد بهذي الطريقة












تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة










الشكل الثالث
وردة الجوري











الحشوة



جبن كيري يقطع مربعات





تقطع دوائر




ثم










ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق








ثم





ثم
























الشكل الرابع








الحشوة



زعتر /وزيت زيتون




تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب








وتوزع الحشوة
















وهذي الفطائر بصورة عامة


ماشاء الله




















[/frame]

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز اكله سهلة معجنات الألمانية , معجنات بالجوز , معجنات اللوز , معجنات الحزونية , معجنات العيد

• مقادير وطريقة طبق سهل ميني كيش, معجنات اللذيذة,معجنات الحفلات,معجنات المحشية,أصناف روعة,معجنات حفلات,معجنات

• طريقة تجهيز وصفه شهية من مطبخي معجنات بالصور , معجنات بالجبن ,معجنات بالزعتر ,معجنات بالدجاج ,معجنات بالتوست ,

• مقادير وطريقة وجبة جديد شهية معجنات بالصور , معجنات بالجبن ,معجنات بالزعتر ,معجنات بالدجاج ,معجنات بالتوست

• مقادير وطريقة اكله يمي يم معجنات بطرق مختلفة..معجنات...اعداد المعجنات...مطبخ منال العالم

المصدر: منتدي صور حب

---

ofvm lhlh td hgl'fo lu[khj f'vr lojgti K 'vr lju]]i f'vr lojgti