وصفاتي طبق ووصفة طريقة عمل الفلافل , مقادير الفلافل الجميلة

[توتة برية]

طريقة , الفلافل , مقادير , الفلافل , الجميلة

وصفاتي طبق ووصفة طريقة عمل الفلافل , مقادير الفلافل الجميلة

الفلافل هي من الوصفات المطلوبة بشكل كبير على شبكة الانترنت .. فهي أكلة شعبية مرغوبة و لذيذة و خفيفة و لها محبيها في كل الوطن العربي بل و الدول خارج الوطن العربي .. اليوم في موضوعنا هذا سأشرح لكم طريقة عمل الفلافل بطريقة سهلة جدا و بالتفاصيل خطوة بخطوة و الشرح سيكون مدعوم بعدد من الصور لتسهيل الطريقة


المقادير لعمل الفلافل






1 - كيلو أو نصف كيلو من الحمص ( حسب الحاجة ) و يجب أن يكون منقوع بماء لمدة ستة ساعات ( ماء فاتر ) و للحصول على نتائج أفضل إنقعيه فترة الليل كلها ..
2 - فول مجروش ... و يجب ان يتم نقعه هو أيضا لفترة ستة ساعات ..
3 - رأس ثوم يحتوي على سبع إلى ثمان فصوص ..
4 - كمية بقدونس مفرومة بمقدار كوب كامل ..
5 - كزبرة جافة بمقدار ملعقة طعام ..
6 - فلفل أسود مطحون بمقدار ملعقة طعام ..
7 - ملح بمقدار ملعقة طعام ..
8 - كمون بمقدار ملعقة طعام ..
9 - بيكربونات الصوديوم بمقدار ملعقة صغيرة و لكن يجب أن يتم وضعها على الخلطة قبل البدأ بالقلي بمدة لا تتجاوز العشر دقائق ..
10 - و أخيرا حسب الرغبة يمكن أستعمال السمسم بعد القلي وليس وضعه بالخلطة لشكل جذاب ..




طريقة عمل الفلافل


1 - إغسلي الحمص المنقوع جيدا و صفيه من الماء و بعد ذلك قومي بطحنه الحمص مع القليل من الفول المجروش باستخدام ماكينة الفرم على أن يكون ناتج الطحن ناعم و بعد الانتهاء إطحني مرة أخرى مع إضافة الثوم و البقدونس و البصل .. شاهدي الصور..




2 - بعد العملية السابقة ضعي على الخليط المطحون البهارات التي ذكرت بالمقادير و الملح و قومي بعجن الخليط باستخدام يديك .. في حالة أنك شعرت بأن الخليط جاف يمكن إضافة كمية قليلة جدا من الماء و تابعي العجن حتى تشعري بأن الخليط لم يعد جافا .



3 - بعد الخلط الجيد وصلنا إلى الخطوة الأخيرة لطريقة عمل الفلافل .. باستخدام القالب الخاص لقلي الفلافل و الذي يتوفر بالاسواق بكثرة ضعي الكمية المناسبة من الخليط الذي جهزناه على القالب و باستخدام ملعقة ثم غطسي قرص الفلافل في زيت عميق و يجب إن الزيت ساخن جدا ولكن على شعلة هادئة و ليست عالية .. ( يمكن وضع القليل من السمسم على القرص قبل القلي حسب الرغبة .. و ننتطر إلى أن يصبح لون القرص مائل للأشقر و نخرجه من الزيت ..





طريقة تحضير الفلافل


سهلة كما شاهدتم و بعد الانتهاء من قلي أقراص الفلافل و إخراجها من الزيت ضعي الأقراص على مناديل ورقية لأمتصاص الزيت منها .. الفلافل جاهزة الأن للأكل .. يمكنك الان تجهيزها في سندويتشات مع القليل من سلطة الطحينة و الطماطم و البطاطس المقلية و طبعا هذه الاضافات حسب الرغبة ..



و بالهنا و الشفا و نأمل أن تكون الطريقة أعجبتكم في عمل و تحضير الفلافل .


طريقة عمل الفلافل , مقادير الفلافل الجميلة

اقرأ أيضا::

• اشهى الاكلات طريقة عمل الفلافل , مقادير الفلافل الجميلة

• اطباقي من سفرتي طريقة عمل الفلافل , مقادير الفلافل الجميلة

• طريقة وجبات جديدة شهية الفلافل...الطعمية....تحضير الفلافل....قلي الفلافل....وجبة الفلافل

• مقادير وطريقة وصفه بالصور سندويشات الفلافل , مقادير تحضير سندويشات الفلافل,طريقة عمل سندويشات الفلافل السريعة

• وصفاتي حلوة كتير الفلافل- طريقة عمل الفلافل في المنزل - من الأطباق والمقبلات -1431 1432هـ

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd 'fr ,,wtm 'vdrm ulg hgtghtg < lrh]dv hg[ldgm hgtghtg