المحشي بالصور , طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور

[Photos]

محشي , والباذنجان , المحاشي , المحشي , الكوسا , بالصور , طريقة

المحشي بالصور , طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور

المحشي بالصور , طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان , المحاشي بالصور


المكونات :

2 كيلو من الكوسا الطازج .

2 كيلو من الباذنجان الوسط .

صلصة او طماطم .

بهارات فلفل وكركم وكمون وكزبرة وملح وثوم ونعنع ناشف و بقدونس الناعم .

كيلو أرز منقوع .

250 غرام من اللحمة المفرومة الناعمة .

2كيلو لبن سائل.

زيت ذرة للقلي .

الطريقة :

نبدأ بحفر الكوسا والباذنجان ونضعهم في وعاء به ملح ، نضع اللحمة في طنجرة مع قليل من الزيت ونقلبهم قليلا مع البهارات والملح ثم نبهر الارز بالبهارات السابقة وقليل من الثوم ونضع فوقه اللحمة ونخلطهم جيدا ثم نعبيء الحشوة في داخل الكوسا والباذنجان مقدار ثلثها حتى نترك مجال للأرز عندما ينضج ونضعهم جانبا ،ناخذ الباذنجان ونقليه في الزيت قليلا ثم نرفعه ليتصفى منه الزيت ،في هذه الاثناء نقوم بتحضير الشوربة التي سنضع فيها الكوسا والباذنجان كما نقوم بعصر الطماطم وتصفيته في طنجرة فارغة او نحضر صلصة طماطم جاهزة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع اللبن السائل فوق صلصة البندورة ونزيد الماء الى نصف الوعاء

ونضعه فوق النار ونحركه قليلا حتى لا يكتل اللبن وعندما يغلي نرفعه عن النار ونضعه جانبا ،بعدها نقوم بوضع الكوسا اولا مرتبة في طنجرة فارغة ونضع

الباذنجان فوقه ثم نسكب الشوربة عليه ونضعه على النار ونكون قد وضعنا بعض من الثوم على الشوربة حتى تعطيها نكهة وعندما يغلي نراقب ان كان يحتاج الى زيادة ماء ام لا وبعد ساعة تقريبا يكون قد نضج ونعرف ذلك بوضع حبة منه في صحن وفحص الارز ان كان ناضجا ام لا عندها نرش القليل من النعنع الناشف فوقه ونتركه قليلا ثم نخرجه في طبق التقديم الكوسا والباذنجان اولا ثم الشوربة في وعاء عميق ويوضع معها الخبز والفليفلة المقطعة والخيار والخس حسب الرغبة

اقرأ أيضا::

• وصفاتي من مطبخي طريقة تحضير الكوسا المحشي ، اجمل المحاشي

• اكلة ولا احلى ياجمال المحشي ، محشي الكوسا والباذنجان الدايت

• طريقة عمل اكلات مميزة أنواع المحاشي بالصور،محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

• طريقة تجهيز اشهى اكله بالصور كيفية عمل محشي بالصور،طريقة عمل محشي مشكل بالصور،خطوات تحضير المحشي خطوة بخطوة بالصور

• عمايل ايديا طريقة عمل الكوسا المحشي..محشي الكوسا باللبن

المصدر: منتدي صور حب

---

hglpad fhgw,v < 'vdrm ulg lpad hg;,sh ,hgfh`k[hk hglphad ,hgfh`k[hk hglphad hglpad