طريقة عمل دجاج محمر بالصور من المطبخ الجزائري , عزومات رمضان

[Photos]

محمر , المطبخ , الجزائري , بالصور , دجاج , رمضان , طريقة , عزومات

طريقة عمل دجاج محمر بالصور من المطبخ الجزائري , عزومات رمضان

طريقة عمل دجاج محمر بالصور من المطبخ الجزائري , عزومات رمضان
المكونات
دجاجة كاملة
4 ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون خشن
5 ملعقة كبيرة كمون مطحون خشن
2 ملعقة كبيرة ملح خشن
2 ورقة غار
زبدة الفلفل الاسود والكمون وإكليل الجبل
100 جرام زبدة طرية غير مملحة
ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون ناعم
ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج او يابس
طريقة التحضير
-تخلط الزبدة مع جميع المكونات وتشكل على شكل اسطوانيوتلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها الدجاج
-تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الدجاج.
-تخلط البهارات المطحونة خشن(الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل بطن الدجاجة مع ورقة الغار.
-بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا
- توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء
- تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة
-يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية
-بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب لون ذهبي جميل ومشهي.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اكلات يم يم دجاج محمر (بروستد)..اطباق رمضان..سفرة رمضان

• طريقة تحضير وصفاتي بالصور بالصور طريقه عمل لحم محمر بالفرن . وصفات رمضانية . اطباق رمضان . طريقه عمل لحم محمر

• طريقة تجهيز وصفة لذيذة عمايل ايديا طريقه عمل دجاج محمر بالفرن على الطريقه الجزائريه.اكلات عربية . المطبخ الجزائري

• طريقة تحضير وصفاتي شهيه دجاج محمر - دجاج محمر بالطريقة المغربية - طريقة عمل الدجاج المحمر من المطبخ المغربي

• طريقة عمل دجاج باللحم - دجاج محشي لحوم من المطبخ الجزائري بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg ][h[ lplv fhgw,v lk hgl'fo hg[.hzvd < u.,lhj vlqhk hgl'fo hg[.hzvd fhgw,v ][h[ vlqhk 'vdrm