LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
صينية البطاطس باللحمة بطريقة جديدة , طريقة عمل لحم الضان بالبطاطس صينية البطاطس باللحمة بطريقة جديدة , طريقة عمل لحم الضان بالبطاطس المقادير: - ملعقتان كبيرتان من زيت دوّار الشمس - 500 الى 750 جراماً من لحم الضأن المقطّع - بصلتان مقشّرتان ومقطعتان - ملعقة كبيرة من الدقيق - مكعّب واحد من مرق الضأن - ملعقة كبيرة من صلصة "ورسيستر شاير" - رشّة من الملح - رشّة من الفلفل الأسود - بعض أوراق إكليل الجبل الطازجة - ورقة أو إثنتان من ورق الغار - حبتان من البطاطس المقطّعة - 15 جراماً من الزبدة المذوّبة طريقة التحضير: 1- سخّني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. 2- سخّني نصف كمية الزيت في قدرٍ مضاد للحريق أو مقلاة قلي، وأَضيفي نصف كمية لحم الضأن. 3- إطهيها على نار عالية، وقلّبيها بين الحين والآخر حنى تحمرّ. 4- أزيلي اللحم من المقلاة. 5- أضيفي ما تبقى من كمية الزيت وإقلي لحم الضأن حتى يحمرّ، وأزيليه من المقلاة. 6- أضيفي البصل الى المقلاة واطهيه على نار متوسطة لمدة 5 أو 7 دقائق، أو حتى يصبح طرياً. 7- أعيدي لحم الضأن الى المقلاة، ورشّي الدقيق على البصل، ثم حرّكي الخليط جيداً. 8- إسكبي على مهل 450 مل من المياه، وحرّكي جيداً للحصول على يخنة سلسة. 9- إعملي على تفتيت مكعّب المرقة ثم أضيفيه الى اليخنة قبل أن تسكبي فوقها صلصة "ورسيسترشاير". 10- تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 11- إن كنتِ تستعملين مقلاة، فاسكبي المزيج في قدر عميقة. أضيفي أوراق إكليل الجبل وأوراق الغار. 12-رتّبي شرائح البطاطس فوق الطبق، على أن ترتكز على سابقتها في شكل دائري، ابتداءً من الطرف الخارجي وصولاً الى نصف القدر. 13- بواسطة فرشاة خاصة بالطبخ، ضعي الزبدة المذوّبة على البطاطس وتبّليها بالملح والفلفل. 14- غطّي القدر بإحكام بواسطة غطاء أو رقاقة معدنية، ثم ضعي القدر على صينية خبز، وضعي الصينية في وسط الفرن لمدة ساعة. 15- أزيلي الغطاء أو الرقاقة المعدنية، واطهي القدر الساخن لمدة 40 أو 50 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح لون البطاطس ذهبياً، وتقدر سكين مروّسة عند الطرف ******ها. 16- أزيلي القدر من الفرن وقدّميه مع الخضر. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب wdkdm hgf'h's fhggplm f'vdrm []d]m < 'vdrm ulg gpl hgqhk fhgf'h's hgqhk fhggplm fhgf'h's f'vdrm []d]m wdkdm |
#2
| ||||
| ||||
رد: صينية البطاطس باللحمة بطريقة جديدة , طريقة عمل لحم الضان بالبطاطس ♥ ♫ رووووووووووووعة تسلم الايادي ♫ ♥
__________________ لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين |
الكلمات الدليلية (Tags) |
البطاطس, الضان, باللحمة, بالبطاطس, بطريقة, جديدة, صينية, طريقة |
| |