طريقة عمل الفتة الضاني , بالصور فتة رقبة الخروف من اجمل اكلات العيد

[Photos]

الخروف , الضاني , العيد , الفتة , اجمل , اكلات , بالصور , رقبة , طريقة

طريقة عمل الفتة الضاني , بالصور فتة رقبة الخروف من اجمل اكلات العيد

طريقة عمل الفتة الضاني , بالصور فتة رقبة الخروف من اجمل اكلات العيد

المقادير:

1 كجم من رقبة الخروف المقطعة إلى شرائح
6 أكواب من مرق اللحم
1 بصلة
2 حبة هيل
3 حبات مستكة
ملح وفلفل
الأرز
3 أكواب من الأرز المغسول
½4 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة كبيرة من السمن
ملح وفلفل
الخبز
3 أرغفة من خبز البيتا ( الخبز العربي) مقطعة إلى مربعات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من السمن

التقلية:

20 فص ثوم مدقوق
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
½ كوب من الخل

طريقة التحضير:

يغلى مرق اللحم ومعه البصل والهيل والمستكة.
تضاف الرقاب والملح والفلفل، ويطهى الخليط على نار هادئة لمدة ساعة إلى أن يتساقط اللحم عن العظام.
لعمل الأرز: يوضع مرق اللحم والسمن والملح والفلفل في قدر ويغلى الخليط.
يضاف الأرز ويغلى الخليط مرة أخرى، ثم تُخفض درجة الحرارة وتغطى القدر ويطهى الأرز إلى أن يمتص السائل كله ويصبح طرياً.
يُفرك الخبز بالسمن ويُحمص في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
يوضع خبز البيتا في طبق تقديم، ثم تُحضر التقلية عن طريق وضع الثوم وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويشوح الثوم إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًّا فاتحًا.
يضاف الخل وتُرفع التقلية عن النار.
يضاف من كوبين إلى 3 أكواب من مرق اللحم الساخن إلى هذا الخليط، ثم يُغرف على الخبز.
يُغرف الأرز على الخبز ويُرش ببعض الفلفل الأسود.
تُرص شرائح الرقاب على الأرز.

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل فتة العيد بالصور , الفتة الضاني , فتة اللحمه الضاني فخذه بالصور اوعي صوابعك

• طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني بالصور , فتة العيد بالصور , فته عيد الاضحى خطوة بخطوة

• طاجن البامية باللحمة الضاني , طريقة عمل بامية باللحم الضاني بالصور , اكلات العيد

• طريقة عمل لحم الخروف في الفرن , ريش اللحمة الضاني المشوية بالصور , اكلات عيد الاضحى

• وجبات يم يم طريقة عمل رقبة خروف محشية تفاح . عمل طبق رقبة الخروف المحشية بالتفاح . اكلات العيد

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ulg hgtjm hgqhkd < fhgw,v tjm vrfm hgov,t lk h[lg h;ghj hgud] hgqhkd hgud] hgtjm h[lg h;ghj fhgw,v vrfm