وصفة امي اعداد أرز شيرازي

[دوللي]

اعداد , شيرازي

وصفة امي اعداد أرز شيرازي

أرز شيرازي






المقادير
دجاج مقطع ارباع
رز
باذنجان مقطع شرائح طولية ومقلي.
بطاطس مبشورة ومقليه.
علبة بليلة
كيس بازلاء مجمد وتقلى
جزر مبشور
بقدونس وكزبرة مقطعه او مفرومه
زنجبيل مبشور
بطاطس مقطعه مكعبات وبطاطس مقطعه شرائح
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح يقسم لجزئين مقلي وغير مقلي
شعريه قودي
صنوبر
كمون
ملح
بهارات
عصير ليمون
قطع ليمون مكعبات
فلفل اسود مطحون
صبغة صفار البيض او زعفران
زبيب


الطريقة
يوضع الدجاج في قدر ويوشح بالزيت مع البصل والبطاطس الشرائح والفلفل البارد الى ان يتغير لونه ثم يضاف له ماء حار الى ان يغطى ثم توضع البهارات والملح والفلفل المطحون يترك الى ان ينضج الدجاج ثم يصفى ويوضع بالصينيه مع البطاطس والبصل والفلفل وتقطع عليه شرائح طماطم وبصل ويدخل الفرن ويحمر من اسفل واعلى.
تصفى مرقة الدجاج ويوضع الرز والبازلا المقليه والبصل المقلي والبطاطس المكعبات والبليله والشعريه بعد تحميسها ويترك لينضج وثم توضع بعد النضج الصبغه في جانب واحد بعد احلالها بملعقة ماء صغيره ويغطى حتى وقت التقديم
يوضع على النار تاوة فيها زيت زيتون وبصل مبشور وبقدونس وكزبرا وزنجبيل المطحون بعد خلطهم بالفلفل المطحون والكمون والملح واضافة مكعبات الليمون والصنوبر والزبيب ويشوح على النار ثم يضاف عصير الليمون وتقسم الى جزئين جزء يوضع على الرز وجزء يرش بعد التقديم مع البقدونس والكزبرا وبالصحه والعافية




المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة من سفرتي انجلش كيك , اعداد كيك انجليزى

• طريقة تجهيز وصفة يم يم عمايل ايديا طريقة اعداد خبز الصاج بالحشوات , خطوات تحضير خبز الصاج المحشو ,اعداد خبز الصاج المميز

• اتعلمت وصفة جديدة تعالي وصفة اعداد كبدة الدجاج اكلة سورية

• وصفة في طبق طريقة اعداد عصير الطماطم

• صور قطط مميزه- صور قطط مضحكة تجنن - صور قطط شيرازي مع قطط سيامي روعه منتهى الشقاوة

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm hld hu]h] Hv. advh.d