اطباق حلويات dέĻ!shέs яăMădăή Food }

[منال]

dέĻ!shέs , яăMădăή , Food

اطباق حلويات dέĻ!shέs яăMădăή Food }

SlamO..
..
موضوع شفتوو فيلوو وصفات لكثير طبخات راح تفيدكمـ
فحبيت انقلووو ،
،،
،
•×


{ ملاحظهـ !!


كلـ الاطبآقـ اللي رآآح تذكر مأخوذه


من كتآآبـ ( أطبآآقـ النخبهـ ..لـ أمل الجهيمي ..



نبدآآ ..



•×أطبآآق المكرونهـ



كرآت المكرونه بالبآشميل ..


المقآدير


بآكيت مكرونآ سبآقتي { وتكسورهآ نبي طولهآ صغير !!


عصآج الدجآج


وهو ..


{ 2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت, ثم تضآف ملعقه
بهآرآت ويقلب , ويضآف بعد كذآ صحن دجاج مفروم, ويملح ويترك على
نار هآديه لمدة ( 10 - 15) دقيقه ..



2 بطآطس كبير ( تقشر , تسلق وبعد كذآآ تهرس !!


2/1 كآس بقدونس مفروم




مقآدير البآشآميل ..


2 كآس مويه
4 ملاحق حليب
6 ملاعق دقيق



{لتغطية الشكل الخآآرجي ..


1 كاس دقيق
4 بيضآت تخفق في الخلاط
1و 2/1 كآس بقسمآط




الطريقه ..


1-تسلق المكرونآ .. واذآ نضجت نصفيهآآ ..


2- تخلط مقادير الباشاميل وتوضع في وعاء على النار
وتحرك حتى تغلي ويثقل قوامهآ .


3- تخلط المكرونآ المسلوقه مع البطآطس المهروسه
والبآشميل وعصآج الدجآج وكذلك البقدونس
ليتكون لدينآ مآيشبه العجينه المتمآسكه .


4- نقوم بتكوير الخليط ( يعني نسوي منهم كرآت صغيره)


5- توضع الكرآت الصغيره في الدقيق والبيض والبقسمآط


6- توضع الكرآت في زيت غزير حتى تتحمر



























•×المكرونه الصينيه بالخضآر



المقآدير



بآكيت مكرونآ سبآغيتي ..


2 بصل مفروم .


3 فصوص ثوم مهروسه


2 فلفل رومي يقطع اعوآد


4 بصل اخضر يقطع حلقآت


3 جزر مبشور او مقطع كأعوآد


2/1 ملفوف صغير مقطع كآعوآد


1 صحن دجآج فيليه


3 ملاعق صلصة صويآآ


ملح وفلفل ( الكميه حسب الرغبه ..


زيت



الطريقه



تسلق المكرونه في مويه مملحه ونضيف وقليل زيت ورشة آجي ..


يقطع الدجآآج قطع طوليه ويسلق في ( مويه + ملح + كمون) حتى ينضج ويصفى


نحمس البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة 3 دقآآيق


ثم يضآآف بآآقي الخضآآر وتقلب حتى تذبل


نضيف المكرونه للخلطه .. وتقلب جيدآ


وآخيرآآ


يضآآف الدجآآج مع الصويآآ والملح والفلفل


























•× المكرونه الايطآليه السريعه ..



المقآدير


1 باكيت مكرونه


ربع ابع زبده


1 بآكيت جبن آبيض ( مبشور ..


رشة فلفل اسود + ملح ..



الطريقه ..



تسلق المكرونه وتصفى ثم نقوم بتسييح الزبده ونضيف اليهآآ


المكرونه ثم نضع الجبن والملح والفلفل وتقلب جيدآآ حتى تتمآآسك ..


وتجمل عند التقديم بالجبن المبشور ..



























•× مكرونه بالكريمه ..



المقآدير ..


1.5 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
1 كيس معكرونة (أي نوع وحسب الرغبة)
ملعقة صغيره ثوم (يمكن الاستغناء عنه)
2/3 كوب فطر
1/4 كوب فلفله خضراء
1.5 كوب ويبنغ كريم (wipping Cream)
( يمكن زيادة المقدار إن رغبتي)
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت للقلي
3ملاعق طعام ماء
1 مكعب ماجي
توابل إيطالية (يفضل إن وجد)



الطريقه


- اسلقي المعكرونة إلى أن تنضج ثم ارفعيها .


-اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى ينشف ماء الدجاجة تقريبا ثم قومي بإضافة
الماء فوقه وانتظري حتى ينشف. راعي أن تكون النار متوسطه وليست
عالية حتى لا يحترق الدجاج .


- أضيفي الفطر والفليفلة والثوم إلى الدجاج وقومي بخلط المقادير
ثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل واتركيها على النار حوالي 5 دقائق .


- أضيفي الكريمة وإخلطيها مع المقادير .


- أضيفي مكعب ماجي إلى المقادير واتركي الخليط قرابة 5 دقائق .


- أضيفي المعكرونة واخلطيها مع المقادير واتركيها على نار
هادئة 5 دقائق أو حتى تتجانس مع باقي المقادير .


- قدمي الطبق وهو ساخن .



{ملاحظة..
المقادير قابلة للزيادة أو النقصان وكل هذا حسب رغبتك وذوقك .

























•× البآستيسو ..


وهي { مكرونه بالبآشآميل بالطريقه اليونآنيه ..



المقادير


•×{اولا المكرونة


500 غرام معكرونة اسباجيتي ( لازم اسباجيتي)


4 ملعقة كبيرة زبدة


4/3 كوب جبن بارميزان


4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب


ملح وفلفل


3 بيض مخفوق قليلا




•×{صلصة اللحم


بصلة كبيرة مفرومة


1 فص ثوم مهروس


2 ملعقة كبيرة زبدة


750 غرام لحم مفروم


2 ملعقة كبيرة معجون طماطم


1 ملعقة كبيرة خل احمر


2/1 فنجان مرقة دجاج


2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


1 ملعقة صغيرة سكر


ملح وفلفل



•×{صلصة البيشاميل


3/1 كوب زبدة


2/1 كوب دقيق


3 كوب حليب


4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب


ملح وفلفل


بيضة مخفوقة




الطريقة


1- اسلقي المكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم صفيها


2- ذوبي الزبدة حتى تحمر ثم اضيفي المعكرونة واضيفي 2/1 كوب جبن
واضيفي الجوزة الطيب والملح والفلفل اخلطيها جيدا ثم اتركيها تبرد اضيفي
البيض وحركيه جيدا ثم اتركيه جانبا


3-جهزي اللحم بالطريقة العادية مع اضافة كل المقادير عليه


4- جهزي البيشاميل عادي بعد ان يبرد اضيفي البيض وحركيه ثم اتركيه


5- اضيفي مقدار 2/1 كوب من البيشاميل على اللحم وحركيه جيدا


6 - ادهني صينية الفرن بالزبدة افرشي نصف المعكرونة ثم اللحم ثم
المعكرونة الباقية سوي السطح وصبي البيشاميل عليه
ثم رشيه بباقي الجبن و اطبخيه في فرن متوسط الحرارة
لمدة 50 دقيقة حتى تتحمر


7- اتركيها 10 دقائق قبل تقطيعها


وبعد كدآآ تقدمونهآآ ..



وصحتين وعآآفيه ..


{ BRB ..
المصدر

اقرأ أيضا::

• latest fashion يَ ربآهه كم ان ععارضضتي خقهةة :$ :$ ĸατy ρєяяy ❣❝

• اطباق حلويات غريبات يمني,حلويات رمضانية,حلويات العيد,المطبخ اليمني,اصناف شعبية

• حلويات من صور حب حلويات عربية , حلويات مصورة , اطباق حلويات شهيه , حلى روعه

• صور اكلات شهية , صور اطباق لحوم ودجاج على الطريقة الاوروبية , Tasty food pictures

• توبيكات رمضانيه 2021, احلى التوبيكات الرمضانية , яαмα∂αη кαяєєм

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr pg,dhj dέĻ!shέs яăMădăή Food C яăMădăή