وصفة من عمايلي صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم

[انت الغرام]

صنية , الخضار , المحشوه , باللحم , القرع , باللحم

وصفة من عمايلي صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم

صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم , المحشوه , الخضار , القرع , باللحم , صنية
صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم


صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم

صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم
صنية الخضار المحشوه باللحم ، القرع باللحم


المقادير
طماطم ,4 حبة فليفلة حمراء ,3 حبة فليفلة خضراء ,3 حبة فليفلة حارة ,3 حبة أرز ,2 كوب لحمة مفرومة ,250 غرام بصل , حبة معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة ماء ,3 كوب عصير ليمون ,2 حبة ثوم ,4 حبة قرع , كيلو نعنع جاف ,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- تقشر كوسا القرع برفق بواسطة السكين ثم يقطع رأسها وكعبها وتوضع في وعاءٍ من الماء البارد، يكشط سطح كوسا القرع مرة أخرى للحصول على سطح ناعم.
- تستعمل مقشرة البطاطا أو منقرة الكوسا لإفراغ التجويف الداخلي للكوسا.

- يقطع أعلى رؤوس البندورة (الطماطم) وتستعمل المنقرة نفسها لإخراج لبها، يوضع الجزء العلوي لرؤوس البندورة (الطماطم) جانباً لاستعمالها لاحقاً.

- يقطع أعلى رؤوس الفليفلة الخضراء والحمراء وتنظف من بذورها.

- تحضر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم، والبصل، والبندورة، والفلفل، ومعجون البندورة، والملح، والتوابل والماء.

- تحشى حبات القرع والفليفلة والبندورة المفرغة بهذه الحشوة ثم تصف جنباً إلى جنب في قدر أو في طنجرة ضغط.

- يخلط عصير الليمون الحامض مع الماء وقليل من الملح ويسكب هذا الخليط فوق محتويات القدر.

- يخلط الثوم مع النعناع اليابس ويسكب فوق محتويات القدر.

- يغطى القدر وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى الغليان.

- ثم تخفف النار بعد نصف ساعة ويتابع الطهي حتى ينضج القرع.

- يسكب القرع والفليفلة والبندورة المحشوة في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة واللبن.

ملاحظة: تُرفع حبات البندورة والفليفلة من القدر مجرد نضوجها ويترك القرع الى أن ينضج.

اقرأ أيضا::

• عزومتي في صور حب أرز باللحم ، طريقة عمل أرز باللحم ، وصفة عمل أرز باللحم

• اشهر الاكلات العربية طريقة عمل صينية الخضار باللحم ، وصفة صينية الخضار باللحمة

• احلى وصفة عربية لكبسة باللحم والباذنجان ، وصفة الكبسة باللحم

• وصفة من عمايلي كفته باللحم والكاري

• وصفة من عمايلي وصفة رائعة لعمل لفائف المحار باللحم

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lk ulhdgd wkdm hgoqhv hglpa,i fhggpl K hgrvu hgoqhv hglpa,i