مقادير وطريقة وصفة سهل الكوُسكوُس بلحم الغنم على الطريقة الليبيّة

[عبير]

الكوُسكوُس , بلحم , الغنم , الطريقة , الليبيّة

مقادير وطريقة وصفة سهل الكوُسكوُس بلحم الغنم على الطريقة الليبيّة

من ليبيا هذه المرة نقدم لك طبق شهى ولذيذ ومميز .. تابعينا معنا . . وصحتين وعافية .
نوع المائدة : ليبي
نوع الوجبة : طبق أساسي
نوع الوصفة : لحم أحمر, يخاني
الكمية : تكفي 4 إلى 6 أشخاص
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة الطهو: ساعة ونصف

المقـادير:
3 - ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كيلو ونصف لحم غنم مع عظم مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم
300 - غرام أو بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومتان
2/1- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف (الشطة)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
5 - أكواب أو 1250 مل من الماء
- مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
3 - جزرات مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
- حبتان من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
- كوب واحد من الحمّص المعلّب
2 - إلى 3 حبّات متوسّطة الحجم من الكوسا، مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، يُحمّر اللحم بشكل خفيف ثم يُضاف إليه البصل وتُطهى المكونات حتّى يذبل البصل.
يُتبّل المزيج ويُسكب فوقه ربّ البندورة. يُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُسكب الماء فوق المزيج ويُضاف إليه مكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج اللحم.
يُضاف الجزر مع البطاطا ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافيّة. ثم يُضاف الحمّص مع الكوسا ويُطهى المزيج لمدّة 6 دقائق إضافيّة.
يُقدّم مع الكوُسكوُس الساخن.

نصيحة للتقديم:
يوضع الكوُسكوُس في طبق كبير، يُسكب مزيج اللحم والخضار فوقه وتُستعمل الكمية المتبقّية من المرقة كصلصة تُقدّم في وعاء إلى جانب الكُسكُس.

اقرأ أيضا::

• الشيف يقدم لكم وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية , طريقة عمل أرز بلحم الغنم

• اسهل اكلة وصفة لعمل أرز بلحم الغنم ، مقادير عمل أرز بلحم الغنم

• مقادير وطريقة وصفة بالصور من مطبخي أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية - أرز كابلي . اكلات ساخنة

• وصفة منعنعة وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم

• اروع الاكلات العربية وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم ، ارز باللحم

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wtm sig hg;,Es;,Es fgpl hgykl ugn hg'vdrm hggdfd~m fgpl hgykl hg'vdrm