طريقة تجهيز طريقة الذ طبق الفلافل . الطعمية . أكلات مصرية شهيرة . طريقة عمل الطعمية . المقادير . اطباق مصرية

[خديجة]

الفلافل , الطعمية , أكلات , مصرية , شهيرة , طريقة , الطعمية , المقادير , اطباق , مصرية

طريقة تجهيز طريقة الذ طبق الفلافل . الطعمية . أكلات مصرية شهيرة . طريقة عمل الطعمية . المقادير . اطباق مصرية

الفلافل ( طعمية )


المقادير
½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة ك ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

اقرأ أيضا::

• طريقة وجبات جديدة شهية الفلافل...الطعمية....تحضير الفلافل....قلي الفلافل....وجبة الفلافل

• وصفات يم يم طريقة عمل الفلافل بالصورطريقة عمل الطعمية خطوة بخطوة بالصور الفلافل بالبيت بالخطوات ط

• طريقة تجهيز اشهى وجبات بالصور طريقة عمل الطعمية ( الفلافل )

• طريقة تحضير وصفات جديدة مسقعة شعبية . طريقة عمل المسقعة شعبية . أكلات مصرية شهيرة.خطوات عمل المسقعة .المقادير

• طريقة تحضير طبخات جديدة طريقة عمل الفلافل , مقادير عمل الطعمية , اكلات شعبية مصرية . اطباق مصرية مشهورة

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. hg` 'fr hgtghtg > hg'uldm H;ghj lwvdm aidvm ulg hglrh]dv h'fhr