|
#1
| |||
| |||
 مقادير وطريقة وصفه بالصور من مطبخي ساتي لحم                                يعتبر من المأكولات الإندونيسية المشهورة و هو عبارة عن لحم ستيك و صلصة صويا و ثوم و زنجبيل و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن الفول السوداني و الثوم و البصل و صلصة الصويا المقادير اللحم 750 غرام من اللحم الستيك ثلث كوب من صلصة الصويا 2 ملعقة طعام من الزيت 2 فص من الثوم ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الصلصة كوب من الفول السوداني 2 فص من الثوم 2 ملعقة طعام من الزيت 1 بصلة مفرومة 1 حبة زنجبيل مفروم نصف ملعقة صغيرة من من بودرة الفلفل الحار 2 ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الكمون 400 ميليلتر من حليب جوز الهند 3 ملاعق طعام من السكر البني ملعقة طعام من عصير الليمون ملح الطريقة يقطع اللحم إلى شرائح طويلة ثم يتبل بصلصة الصويا و الزيت و الثوم والزنجبيل و يبرد في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل في هذه الأثناء تصنع صلصة الساتي و ذلك بطحن الفول السوداني في الخلاط حتى يصبح ناعما يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و الكاري و الكمون و يترك الخليط مدة دقيقتين تقريبا يضاف الفول السوداني و حليب جوز الهند و السكر البني و يستمر بالتحريك ثم يبقى على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يضاف عصير الليمون و الملح و تصبح جاهزة للتقديم بالنسبة للحم يوضع في أسياخ خشبية ثم يشوى حتى يصبح اللحم طريا ثم يقدم اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lrh]dv ,'vdrm ,wti fhgw,v lk l'fod shjd gpl  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| ساتي |
| |
العرض العادي
