حلويات سكر طريقة اعداد العصيدة على الطريقة الحضرمية بالصور ,العصيد الحضرمية

[صفية]

طريقة , اعداد , العصيدة , الطريقة , الحضرمية , بالصور , العصيد , الحضرمية

حلويات سكر طريقة اعداد العصيدة على الطريقة الحضرمية بالصور ,العصيد الحضرمية

،،طريقه عمل العصيده بالصور

((المقادير ))


كيلو تمر+ خمسةكاسات بر ( دقيق أحمر ) منخول)

فنجان ونصف صغير حيدوان مطحون طحناً ناعماً )

( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )

( زيت السمسم ) الافضل من المعصرة تجيبونة )

1ملعقة الشاي صغيرة ملح + 2ملعقة اكل كبيرة سكر )

معصاد او خشبة خاصة للعصيد بتلقونها في الاماكن الشعبية وغيرها )

((الطريقة ))

( تمر طبعاً نشيل منه النوى او العجم )

صورة رقم( 1 )





صورة رقم( 2)

اغسل التمر كويس وانقعة في لترين ماء حارل لمدة عشر دقايق )





صورة رقم (3)

هنا صار منقوع تمام )



صورة رقم (4 )

احط ربع التمر المنقوع في الخلااط )




واخلاط واخلاط الين يصير عصير ) وبعد نصفي التمر عبر مصفاة لنتخلص من القشر )



صورة رقم( 5)

نغلي التمر في قدر او طست )




صورة رقم( 6)

احط ملعقة صغيرة ملح واحرك علية )


صورة رقم( 7)

احط 2 ملعقةسكر )

صورة رقم (8)
هنا بدا يغلي المديد او عصير التمر واحرك علية واخلية على نار هادئة )


صورة رقم (9)

هاذا الحيدوان الي ميعرفة والسر في نكهة العصيد وتخلية يمتط )
طبعا قبل ماطحنة )




صورة رقم( 10 )
وهاذي علبة النيدو الصغيرة الي قست عليها البر )
الي عندة خير وبركة والي معندة يعمل خمس كاسات كاسة الجبنة المراعي )


صورة رقم (11)

البر وفنجان الحيدوان )

صورة رقم( 12)

اكب الحيدوان على البر واخلط علية بل ملعقة )


صورة رقم (13 )

هنا انخلطو كويس )


صورة رقم (14)


اقسم المديد او عصير التمر الى قسمين متساوين في قدرين الصورة توضح لكم )


صورة رقم (15)

اشيل واحد من القدور واحطة في الارض بجنب الجدار
واحط تحتة جريدة واجيب منشفة وحطها حوالي القدر عشان ميحرقك القدر ؟



صورة رقم (16 )

احط البر بتدريج واخلط بلمعصاد شوي شوي

اقرأ أيضا::

• وجبات سهلة العصيدة ، طريقة عمل العصيدة ، كيفية عمل العصيدة , اعداد طبق العصيدة

• حلويات سكر حلويات رمضانية تونسية بالصور طريقة عمل تخضير اعداد اشهى الحلويات التونسية سهلة س

• طريقة تحضير وجبات بالخطوات الدجاج على الطريقة الإيطالية مصورة بالصور - طريقة عمل اشهى حلويات اكل

• ماذا تعرف عن مختصر الانساب الحضرمية | ادراك الفوت في انساب اهل حضرموت | أبو فارس باكرموم

• العصيدة - العصيدة الشامية بالصور - طريقة عمل العصيدة الشامية ولا اطعم

المصدر: منتدي صور حب

---

pg,dhj s;v 'vdrm hu]h] hguwd]m ugn hg'vdrm hgpqvldm fhgw,v