اطباق جديدة عمل حلى بروفيترول ، وصفه حلى بروفيترول

[حسناء الغرام]

بروفيترول , وصفه , بروفيترول

اطباق جديدة عمل حلى بروفيترول ، وصفه حلى بروفيترول

وصفه حلى بروفيترول، عمل حلى بروفيترول



المكونات


للبروفيترول : كوب دقيقملعقتان كبيرتان ونصف زبدكوب ماءملعقتان كبيرتان كاكاو بودرةذرة ملح1/4 ملعقة كبيرة سكر4 بيضاتفانيلياللكريم بالتسيير : 2 صفار بيضربع كوب سكر3/4 كوب حليبملعقتان كبريتان دقيقفانيليارشة ملح



طريقة التحضير

1- ينخل الدقيق مع بودرة الكاكاو، ويقلبا معا، ثم يتركا جانبا
2- يوضع الماء فى قدر متوسط على النار ليسخن ثم تضاف الزبد وتترك حتى تذوب تماما.
3- يضاف الملح والسكر، وبمجرد أن يغلى الماء يرفع القدر من على النار،، ويضاف خليط الدقيق والكاكاو دفعة واحدة ويقلبوا جيدا، يعاد القدر على النار مع الاستمرار فى التقليب لمدة دقيقة أو حتى تتكون كرة من العجين، تنقل العجين لوعاء آخر وتترك لتبرد.
4- يضاف البيض للعجين واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة تضاف الفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج لامع متماسك قليلا قابل للتشكيل، ثم يسخن الفرن على درجة 200 م.
5- يوضع المزيج فى كيس حلوانى وتشكل حبات البروفيترول بالحجم المطلوب، تخبز الحبات فى فرن حار لدقيقتين أو ثلاث ثم نهدئ الحرارة لــ 180 م، ويترك لــ 15 - 20 دقيقة حتى ينضج وينتفخ لا يفتح الفرن عليه حتى لا يفقد انتفاخه مثل الكيك تماما.
6- بعد نضجه نطفئ الفرن ونترك البروفيترول داخل الفرن الساخن لعشر دقائق أخرى، نخرجه ونتركه ليبرد تماما لنبدأ فى الحشو والتزيين.
7- لعمل الكريم باتسيير : يخلط صفار البيض مع السكر خلطا جيدا حتى يفتح لونه ويسمك قوامه قليلا، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى يمتزجوا جيدا.
8- نضيف الفانيليا ورشة الملح ثم الحليب ونخفق حتى يمتزج الخليط تماما، ثم نرفع المزيج من على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمى متماسك، تترك لتبرد ثم تستخدم.
9- تشق حبات البروفيترول من المنتصف وتحشى بملعقتين صغيرتين من الكريمة وتغلق أو حسب حجم الحبة التى قمنا بصنعها، يزين بصوص الشيكولاتة أو حسب الرغبة.

اقرأ أيضا::

• وصفة من عمايلي بروفيترول الشوكولاتة ، طريقة عمل بروفيترول الشوكولاتة

• طبختي اللي اخترعتها مكونات عمل بروفيترول ، وصفه بروفيترول

• اطباق ولا الذ حلى بروفيترول ، طريقه تحضير حلى بروفيترول

• شيفات صور حب تحضير بروفيترول - عمل بروفيترول - اعداد بروفيترول

• اطيب حلويات كيفية عمل حلى بروفيترول ، طريقة تحضير حلى بروفيترول

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr []d]m ulg pgn fv,tdjv,g K ,wti