وصفة لذيذة تارت الحليب اللذيذ ، طريقة عمل تارت الحليب

[حلوة دلوعه]

تارت , الحليب , اللذيذ , طريقة , تارت , الحليب

وصفة لذيذة تارت الحليب اللذيذ ، طريقة عمل تارت الحليب

المقادير

مكونات التارت:

- 2 كوب طحين قمح كامل منخول.
- 2 ½ ملعقة كبيرة مرجرين لين.
- 2 ملعقة صغيرة زيت كانولا.
- 1 ملعقة كبيرة بديل السكر.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 بيضة.


مكونات الحشو:

- 2 ملعقة كبيرة طحين فاخر.
- 2 ملعقة كبيرة طحين ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة بودرة كاستر.
- 3 أكواب حليب خالى من الدسم.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة بديل السكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.


طريقة التحضير

طريقة عمل التارت:

1 –

يجب الحرص على أن يستخدم بديل السكر
من النوع الذى يستعمل فى الطهى
على النار أو فى الفرن.
2 –

فى وعاء عميق،

يخفق المارجرين والزيت وبديل السكر

والفانيليا بالمضرب الكهربائى

لحوالى دقيقة أو حتى تندمج المكونات
جيداً ويرتفع قوامها قليلاً.
3 –

تضاف البيضة إلى المزيج،

وتخفق به جيداً حتى تمتزج به.
4 –

يضاف الطحين إلى المزيج

ويعجن به باليد

حتى تندمج المكونات معاً
وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.
5 –

يغطى العجين بمنشفة نظيفة،
ويترك لمدة 15 دقيقة فى حرارة الغرفة.
6 –
يسخن الفرن على حرارة متوسطة،

وتدهن صينية تارت بالقليل من الزيت.
7 –

ينثر القليل من الطحين على الطاولة
وعلى العجين،
ويفرد على شكل دائرة كبيرة
بسمك ½ سم.
8 –

ينقل العجين إلى صينية التارت
ويفرد بها بحرص ويسوى على قاعها
وجوانبها جيداً،

ثم يقطع العجين الزائد.
9 –
يخبز التارت فى الفرن
من 12 إلى 15 دقيقة
أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
10-

يخرج التارت من الفرن،

ويترك فى الصينية حتى يبرد.


طريقة عمل الحشو:

1 –

فى وعاء عميق،
يخلط الطحين وطحين الذرة
وبودرة الكاستر بالملعقة حتى تمتزج معاً.
2 –
يضاف كمية قليلة
من الحليب إلى الخليط،
ويخلط به بالملعقة
حتى يصبح عجيناً ناعماً.
3 –

يكسر البيض ويفصل الصفار عن البياض،
ثم يخفق الصفار جيداً بالشوكة.
4 –

يسخن المتبقى من الحليب

فى طنجرة صغيرة على نار

أقل من المتوسط حتى يصل إلى الغليان.
5 –

يضاف عجين الطحين

إلى الحليب على النار،

ويقلب به بالمضرب اليدوى

حتى يمتزج مع الحليب
ويتكثف قوامه قليلاً.
6 –

تخفف النار تماماً تحت الطنجرة،
ويضاف صفار البيض المخفوق
كخيط رفيع إلى مزيج الحليب،

مع الإستمرار فى الخفق السريع
حتى يمتزج به وتزيد كثافته.
7 –

يضاف بديل السكر والفانيليا إلى المزيج،
ويخفق به جيداً
ثم يرفع من على النار.
8 –

يخفق بياض البيض بالمضرب اليدوى
حتى يتماسك،

ثم يضاف إلى مزيج البيض

ويقلب به بهدوء حتى يمتزج به جيداً.
9 –

يسكب مزيج الحشو فى التارت المخبوز
ويسوى سطحه بظهر الملعقة،

ثم تنثر عليه القرفة المطحونة.
10-

يترك التارت فى حرارة الغرفة

حتى يبرد تماماً،

ثم يترك فى البراد لمدة ساعة

حتى يتماسك الحشو ويقدم

اقرأ أيضا::

• حلى لذيذ يمي حلى الحليب بالكراميل, حلى الحليب , طريقة لذيذة لحلى الحليب والكراميل

• حلوياتى المفضلة تارت جوز هند ، طريقة عمل تارت جوز هند ، وصفة تارت جوز هند

• دلعي ضيوفك تارت جوز هند ، طريقة تارت جوز هند ، وصفة تارت جوز هند

• اسهل طريقة للحلويات تارت جوز هند , طريقه عمل تارت جوز هند , مكونات تارت جوز هند

• حلويات اختراعات طريقة عمل تارت الكراميل , خطوات اعداد تارت الكراميل اللذيذ

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm g`d`m jhvj hgpgdf hgg`d` K 'vdrm ulg hgpgdf