صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

اطباق ولا الذ طريقة عمل راقات كباب الحلة مع الأرز البسمتى

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 122
افتراضي اطباق ولا الذ طريقة عمل راقات كباب الحلة مع الأرز البسمتى




اطباق ولا الذ طريقة عمل راقات كباب الحلة مع الأرز البسمتى

اطباق ولا الذ طريقة عمل راقات كباب الحلة مع الأرز البسمتى





طريقة عمل
راقات كباب الحلة


مع الأرز البسمتى





مقادير كباب الحلة مع الأرز البسمتى:



2 كوب أرز بسمتي.2 ملعقة كبيرة سمن.3 بصل متوسط شرائح.1 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم.1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب).1/4 كوب دبس تمر.1 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي.3 كوب مرق أو ماء.ملح وفلفل. للشيف أسامة السيد:

-يُغسل الأرز جيداً ويُنقع في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
-يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ لون الكراميل الفاتح.
يوضع اللحم في وعاء عميق ويُتبل بالبهارات، دبس التمر ومعجون التمر الهندي.
-يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر من جميع الجهات.
-يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
-يُصفى الأرز. يُدهن إناء كبير بقليل من الزبدة، توضع طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم مع المرق، تُكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة من الأرز ويُسقى بالكمية المتبقية من المرق الناتج عن طهي اللحم.
-يوضع الإناء على نار هادئة، ويُترك لحوالي 15- 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج الأرز.

لتقديم راقات كباب الحلة مع الأرز:

تستخدم أوراق كرنب (ملفوف) مسلوقة ومحشوة بخضار سوتيه (قطع صغيرة).

-يوضع كباب الحلة مع الأرز في طبق التقديم، ويُقدم مع الكرنب (الملفوف) المحشو.


مؤيده بالله

المصدر: - من قسم: طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه
?????


اقرأ أيضا::


h'fhr ,gh hg` 'vdrm ulg vhrhj ;fhf hgpgm lu hgHv. hgfsljn vhrhj ;fhf hgpgm hgHv.



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, راقات, كباب, الحلة, الأرز, البسمتى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اطباق ولا الذ طريقة عمل راقات كباب الحلة مع الأرز البسمتى

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 05:19 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO