LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
الشيف الماهر يقدم فطيرة البصل المقلوبة للشيف أسامة فطيرة البصل المقلوبة المقاديـر للحشو سكر بصل مقشر حجم واحد صغير بصل مقطع حلقات خل بلسمك للعجين 2/1 2 ك دقيق 2/1 م/ك ملح 2/1 م/ك ثوم مبشور 1 م/ص سكر 2 م/ص خميرة جافة 1 م/ك زيت زيتون 2 م/ك زبده 2 م/ك جبنة شيدر أو بارماجان أو موتزاريلا 1 ك ماء دافئ الطريقـة - يوضع السكر في وعاء على النار ويضاف إليه البصل الصحيح. - يضاف الخل ويترك على النار حتى يذوب البصل ويتماسك ويصبح مثل الكراميل. - يخلط الدقيق والملح والثوم المبشور والسكر والخميرة الجافة ويوضع في العجان. - تضاف الزبده والزيت والجبنة في العجان ويستمر في التقليب. - يضاف الماء وتقلب حتى نحصل على عجين متماسك. - يترك العجين لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه. - يفرد العجين بالنشابة على شكل مستدير حتى يصبح تقريباً في حجم الصينية. - يوضع نصف البصل في الصينية حتى يغطى قاع الصينية. - يوضع العجين بحيث تتدلى جوانبه من جوانب القالب ويغطى البصل. - يتم عمل ثقوب بالشوكة في العجين حيث يمكن أن يتبخر البخار الزائد. - تخبز في فرن متوسط الحرارة. - يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون على باقي البصل و يُقدم طبق جانبي بجانب الفطيرة. - تقدم مع سلطة من السبانخ وشرائح الطماطم وحلقات من البصل الأحمر وقليل من المشروم وترش بقليل من صوص البصل المتبقي. المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hgadt hglhiv dr]l t'dvm hgfwg hglrg,fm ggadt Hshlm hgfwg hglrg,fm ggadt |
الكلمات الدليلية (Tags) |
فطيرة, البصل, المقلوبة, للشيف, أسامة |
| |