|
#1
| |||
| |||
 طبق جديد معمول سعودي خطوة بخطوة بالصور                                 2وربع كوب دقيق ابيض 1م ص بيكنج بودر رشه ملح+نصف م ص هيل ناعم نصف كوب سكر بودرة نصف كوب زبده لينه+ربع كوب سمنه 1حبه كبيرة بيض +1 م ص فانليا يلاحظ هنا المقدار نصف الكوب زبده والربع الاخير سمن اولا تسخن الفرن جيدا على 180درجه مئويه ينخل الدقيق على ورق زبده يضاف الهيل الناعم (الحبهان)ورشة الملح و السكر البودرة والبيكنج بودر توضع هذه المكونات الجافه فى محضرة الطعام او الفود بريسيسور وتشغل لخلط المكونات واذا لم توجد اخلطى واعجنى باليد جيدا يضاف خليط الزبده بالسمنه وتخلط حتى تصبح كالفتات او الرمل الرطب تضاف البيضه والفانليا وتخلط حتى تتكون عجينه متماسكه بعض الشيء توضع العجينه على الطاوله امامك وتعجن من 45مرات اخرى حتى تتماسك قليلا تقطع كور متوسطه حسب حجم القالب وتحشي بالتمر المعجون بالسمسم وتقفل ثم توضع فى القالب بهذا الشكل او قالب الكحك او تنقش بمنقش الكحك نضغط باليد بخفه ثم تقلب على سطح الطاوله يفضل رش قالب المعمول بالدقيق والتخلص منه فورا بين كل 5وحدات حتى تخرج بسهوله ترص حبات المعمول فى صينيه غير مدهونه وعلى مسافات متباعده قليلا توضع فى الفرن الساخن من 20 الى 25دقيقه حتى تصبح ذهبية اللون بعد النضج لا تتأخرى عليها عن المده المحدده لانها تشققت مع طول المده وتركتها اكتر من 30دقيقه اللون ذهبى فى القاعده رائع والطعم ممتاز وهشة جدا تقدم مع القهوة العربى او الشاى وتحتفظ بها فى علبه محكمة الغلق لفترة يمكنك مضاعفة المقدار حسب الرغبه او صنعها بدون حشو ايضا او حشوات مختلفه من الشوكولاته او التين والمشمش المجفف المفروم مع التمر المفروم اتمنى ينال اعجابكم وفى انتظار افكاركم المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'fr []d] lul,g su,]d o',m fo',m fhgw,v su,]d o',m fo',m  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| معمول, سعودي, خطوة, بخطوة, بالصور |
| |
العرض العادي
