اكلتي المفضلة وصفة لتجهيز كورما الدجاج بالطريقة الهندية

[قمر السحر]

وصفة , لتجهيز , كورما , الدجاج , بالطريقة , الهندية

اكلتي المفضلة وصفة لتجهيز كورما الدجاج بالطريقة الهندية

المقادير
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم فرماً ناعماً
* 4 فصوص من الثوم? مسحوقة سحقاً ناعماً
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من اللوز المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 1½ كوب أو 375 غ من اللبن الزبادي قليل الدسم
* 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 ملعقة طعام من الكزبرة
طريقة التحضير
يُمزج الزنجبيل مع الثوم، والتوابل واللبن الزبادي في وعاء. تُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتوضع جانباً وتُتبّل لمدة ساعة.
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل ويُطهى حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف الدجاج المتبّل إلى القدر ويُقلّى لمدة 10 دقائق.
يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. تُضاف أوراق الكزبرة وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بلطف بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج.
يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.
المصدر

اقرأ أيضا::

• اكلتي المفضلة عمل شرائح الدجاج المشوية ، وصفة شرائح الدجاج المشوية

• من مطبخي أطباق يم يم الأرز بالطريقة الهندية , عمل الأرز بالطريقة الهندية , اكلات هندية

• وصفة وطبق ووصفة وصفة لتجهيز صدور الدجاج بصلصة اللفت بالطريقة الفرنسية

• احلى طبق طريقة تحضير برياني كباب الدجاج بالطريقة الهندية

• وصفة على الغذاء وصفة لعمل كورما الخضروات على الطريقة الهندية

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gjd hgltqgm ,wtm gj[id. ;,vlh hg][h[ fhg'vdrm hgik]dm gj[id. ;,vlh hg][h[ fhg'vdrm