طبق شو ها الحكي طريقة تحضير فطيرة السجق الشهية، حضريها بنفسك لتقدميها لعائلتك... وصحتين وعافية.

[هبه الله]

طريقة , تحضير , فطيرة , السجق , الشهية، , حضريها , بنفسك , لتقدميها , لعائلتك , وصحتين , وعافية

طبق شو ها الحكي طريقة تحضير فطيرة السجق الشهية، حضريها بنفسك لتقدميها لعائلتك... وصحتين وعافية.

المكوّنات والمقادير
- زيت زيتون.
- سجق بقري أو دجاج.
- بصل مُقطع شرائح.
- شرائح جبن شيدر.
- جبن موزريلا مبشور.
- صلصة طماطم .
- 2 كوب دقيق عادي.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ذرة ملح.
- خليط من البيض المخفوق، ولبن الحليب للدهن.

طريقة التحضير
- يوضع الزيت على نار متوسطة ويُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى تتجنبي عدم تماسكه )، ثم يترك مسافة في جانب الوعاء، ويُحمر البصل في الجانب الآخر.
- بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد، ثم يُقطع قطع صغيرة، وفي نفس الوقت يكمل تحمير البصل حتى يذبل.
- تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى تحصلي على عجين لين وناعم، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة؛ حتى يتماسك في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر، مدهون بقليل من الزيت، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل، وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
- تُرص شرائح الجبن الشيدر، ثم تُرص طبقة من السجق، ثم صلصة الطماطم، ثم البصل، ثم الجبن الشيدر مرة أخرى، مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.
- يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة، ويُضغط عليها قليلا، ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتٌدهن بخليط البيض ولبن الحليب.
- يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45 - 60 دقيقة، حتى ينضج عجين الفطير، ويصبح لونه ذهبياً، ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها، وتقدم .


المصدر

اقرأ أيضا::

• اكلة اختراع جديد مقادير عمل فطيرة الدجاج الشهية ، طريقة عمل فطيرة الدجاج الشهية

• غرامي مطبخي فطيرة التفاح الشهية ، طريقة تحضير فطيرة التفاح

• كل يوم عزومة فطيرة السجق ، طريقه عمل فطيرة السجق

• جربي وادعيلي وصفتي الشهية فطائر رمضان,مطبخ الشيف أسامة,فطيرة البصل المقلوبة,فطيرة السجق,فطائر

• جربي الوصفة دي فطيرة السجق ، مقادير فطيرة السجق ، طريقة عمل فطيرة السجق

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr a, ih hgp;d 'vdrm jpqdv t'dvm hgs[r hgaidmK pqvdih fkts; gjr]ldih guhzgj;>>> ,wpjdk ,uhtdm> jpqdv t'dvm hgs[r hgaidmK pqvdih fkts; gjr]ldih guhzgj; ,wpjdk