|
#1
| |||
| |||
 حلويات شامية قطع التورتة المستطيلة بالفاكهة                                 بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمه الله و بركاته المقادير لتحضير كاسترد الفانيلا * 2½ أكواب أو 600 مل من الماء * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا * 5 من صفار البيض * 4 ملاعق طعام من دقيق الذرة مقادير إضافية * 2 رزم من عجينة باف باستري٬ المجلّدة * 3½ أكواب أو 800 غ من سلطة الفواكه٬ فاكهة طازجة مقطّعة * ½ كوب أو 150 غ من مربّى المشمش طريقة التحضير * يتمّ مدّ عجينة الرقائق الهشّة بواسطة شوبك خشبي لتمليسها وترقيقها قبل تقسيمها إلى قطع مستطيلة قياس 30 * 10 سم. * توضع هذه القطع في صينية مانعة للالتصاق وتُحفظ في البرّاد لمدّة 10 دقائق حتى تجهز قبل الخَبز. * في هذه الأثناء، يُحضّر كاسترد الفانيلا يُغلى الماء مع حليب نستله المكثف المحلى وخلاصة الفانيلا في قدر كبيرة. * من ثمّ يُمزج صفار البيض في وعاء دئري عميق مع نشاء الذرة ويُضافان إلى المزيج المغلي. * يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط سميك. يُحفظ جانباً ليبرد. * يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز عجينة الرقائق الهشّة لمدّة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. * تُحفظ جانباً لمدّة 10 دقائق للتبريد. تُضاف طبقة من كاسترد الفانيلا على سطح عجينة الرقائق الهشّة وتُضاف تشكيلة من قطع الفاكهة وتُدهن بمربّى المشمش. المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب pg,dhj ahldm r'u hgj,vjm hglsj'dgm fhgth;im hglsj'dgm  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| التورتة, المستطيلة, بالفاكهة |
| |
العرض العادي
