وصفتي المفتكسة [ المطـــازيـــزــز المكونـــات + طريقة الطبخ + التحضيـــرــــر ]

[حلوة دلوعه]

المطـــازيـــزــز , المكونـــات , طريقة , الطبخ , التحضيـــرــــر

وصفتي المفتكسة [ المطـــازيـــزــز المكونـــات + طريقة الطبخ + التحضيـــرــــر ]

[ المطـــازيـــزــز المكونـــات + طريقة الطبخ + التحضيـــرــــر ] [frame=4 80]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المطازيز اكلة شعبية سعودية ..
اشتهر في صنعها أهل نجد ..
وهذي هي طريقتنا يا أهل نجد في عمل المطازيز ..
كل مناي أنها تعجبكم ..



المقادير ..

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


الطريقة ..

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل ..

بالعافية على قلوبكم ..


حفظكم الله[/frame]
المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفتي المفتكسة من المطبخ الجزائرى ، طريقة عمل حلويات جزائرية

• وصفتي المفتكسة طريقة تحضير سلطة الطماطم بالدجاج

• وصفتي المفتكسة طريقة عمل محاشي(بالصور)

• وصفتي المفتكسة طريقة تحضير البوب كورن بأنواعه

• وصفتي المفتكسة طريقة بسيطة لعمل الشركسية

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtjd hgltj;sm F hgl'JJJh.dJJJ.JJ. hgl;,kJJJhj + 'vdrm hg'fo hgjpqdJJJvJJJJv D hgl;,kJJJhj 'vdrm