مقادير وطريقة طريقة الذ طبق طريقه عمل القيمه بالزعفران , قيمة مع رز ابيض

[صفية]

طريقه , القيمه , بالزعفران , قيمة , ابيض

مقادير وطريقة طريقة الذ طبق طريقه عمل القيمه بالزعفران , قيمة مع رز ابيض

القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

المقادير
2/1 كيلو لحم غنم مفروم ناعم(للسهولة في الهرس )
بصلة مفرومة (تقريبا 2 بصلة )
كأس حمص مفروم منقوع بالماء لمدة 8 ساعات
3 طماطات مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطة (صلصة الطماطة)
بزار (بهار مخلوط)
ملعقة شاي هيل مطحون
ملح
ملعقة كبيرة نومي بصرة (ليمون اسود)مطحون
3 ملاعق كبيرة دهن
ملعقة شاي زعفران منقوع بنصف فنجان ماء دافيء
كاس ماء

طريقة التحضير
نضع السمنة في قدر على النار ومن ثم نضيف البصل المفروم الى ان يتغير لونه ، نبدا نضيف اللحم والبهار والهيل والملح الى ان يتغير لونه وينضج ومن ثم نضيف الطماطة المقطعة ومعجون البندورة ونستمر بالتقليب الى ان يتمازج الخليط.
ومن ثم نضيف الحمص المفروم للمزيج ونقلبه معا الى ان يمتص الماء .
بعدها نقوم باضافة كاس ماء تقريبا للمزيج ونبدا بضرب المزيج بملعقة خشبية نحاول هرس المزيج مثل طريقة الهريس ونتركها على نار هادئة وعندما تبدا بالتماسك نضيف لها الليمون الاسود المطحون ونحركها ومن ثم الزعفران المذوب في نصف فنجان ماء دافيء ونحرك ايضا ومن ثم نعاود ضربها بالملعقة الخشبية لهرسها من جديد ونتركها على نار هادئة جدا الى ان تثخن ومن ثم نقدمها مع الرز الابيض بالزعفران .



***********************************
ا

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة اكله يم يم ارز بالزعفران والمكسرات واللحم

• مقادير وطريقة اشهى وجبه بالصور أرز بالزعفران,مقادير أرز بالزعفران,احلى ارز طعمه رائع أرز بالزعفران

• مقادير وطريقة وصفه ولا اطعم من مطبخي ارز بالزعفران من المطبخ الخليجي , طريقة عمل رز الزعفران من المطبخ السعودي,اطباق عربية

• مقادير وطريقة طبخة طريقة عمل دجاج بالزعفران،اطباق دجاج لذيذة،تحضير دجاج بالزعفران ,اطباق الدجاج الساخنة

• طريقة تجهيز طبخ جديدة عمل القيمه , طريقه عمل مرقه القيمه العراقيه

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm 'vdrm hg` 'fr 'vdri ulg hgrdli fhg.utvhk < rdlm lu v. hfdq hgrdli fhg.utvhk rdlm