اعرفي عن صحتك الاكثار في تناول اللحوم الحمراء يهدد صحتك

[عبير]

الاكثار , تناول , اللحوم , الحمراء , يهدد , صحتك

اعرفي عن صحتك الاكثار في تناول اللحوم الحمراء يهدد صحتك

بسم الله الرحمن الرحيم..والصلاة والسلام على خير المرسلين...



يكثر الناس من تناول اللحوم الدسمة، وخاصة فى هذه اﻷيام، اﻷمر الذى قد يؤدى إلى ارتباك شدي د فى عملية الهضم، وحدوث انتفاخ وقد يقود إلى اﻹسهال، كما أن تناول اللحوم بكثرة يؤدى إلى ارتفاع الد هون فى الدم والكوليسترول، مما يؤثر بدوره على الشرايين .

ويحرص البعض على تناول اللحم الضأن تحديداً، والذى يعد من أهم أنواع اللحوم الحمراء التى ي تزايد عليها الطلب، ورغم الفوائد الصحية العديدة لها ، إﻻ أنه ﻻبد أن نوضح بعض المفاهيم التى تتعلق ب الطرق السليمة واﻵمنة لتناول اللحم الضأن .



وحذرت دراسة حديثة، من أن اﻹكثار من تناول اللحوم الحمراء قد يزيد احتمال اﻹصابة بالعمى بمعدل النصف، وأشار الباحثون إلى أنهم توصل وا إلى هذه النتيجة بعد اﻻطﻼع على العادات الغذائية لحوالى 6734 شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 58 و 69 سنة .

و كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن اﻹفراط فى تناول اللحوم الحمراء جيدة الطهى يضاعف من مخاطر اﻹصابة بسرطان المثانة، وذلك بسبب ا ﻷمينات اﻷروماتية متعددة الحلقات ، والتى تتكون عند درجة حرارة 220 خلال طهى اللحوم الحمراء .



وأوضح الدكتور جى لين، قائد فريق البحث بمركز م . دى أندرسون ﻷمراض السرطان بجامعة تكساس اﻷمريكية، أن هناك 17 نوعاً من اﻷمينات اﻷروماتية متعددة الحلقات، لها صلة مو الخﻼيا غير المتحكم فيه، مشيراً إلى أن هذه المادة ﻻ تتكون خلال طهى اللحوم فى أجهزة المايكرويف .

وشملت الدراسة 884 مريضاً بسرطان المثانة و 878 شخصاً أصحاء، تم تقسيمهم إلى أربعة مجموعات، حسب كمية اللحوم التى يستهلكونها، حيث قام ا لباحثون بدراسة طرق طهى اللحوم .
وتبين أن المجموعة التى استهلكت أكبر كمية من اللحوم الحمراء ارتفعت مخاطر إصابتها بسرطان المثانة سبة 50 % ، مقارنة باﻷشخاص الذين يتناولون تلك اللحوم بشكل نادر، كما تبين أن درجة حرارة الطهى تلعب دوراً محورياً فى تحديد نسبة خطورة اﻹصابة بسرطان المثانة، حيث تنخفض النسبة ب مقدار النصف لدى اﻷشخاص الذين يفضلون تناول اللحوم نصف مطهية، مقارنة باﻷشخاص الذين يتناولونها جيدة الطهى .

منقوووووول
المصدر:

اقرأ أيضا::

• اعرفي عن صحتك ما سبب هذه البقعة الحمراء اسفل الثدى

• اعرفي عن صحتك انتشار الحبوب الحمراء لدي الاطفال

• اسرار الدايت 5 وسائل لتخفيف الوزن تحمل خطراً على صحتك ,احذري من هكذا ريجيم,الرجيم الخاطئ يهدد صحتك

• اعرفي عن صحتك أهمية تناول الألياف عند الأطفال

• اعرفي عن صحتك البقول أم اللحوم.. أيهما أفضل لصحتك؟

المصدر: منتدي صور حب

---

huvtd uk wpj; hgh;ehv td jkh,g hggp,l hgplvhx di]] jkh,g hggp,l hgplvhx