طاجن الدجاج المحمر بالصور , فراخ محشية على الطريقة المغربية

[Rose]

محشية , المحمر , المغربية , الدجاج , الطريقة , بالصور , طاجن , فراخ

طاجن الدجاج المحمر بالصور , فراخ محشية على الطريقة المغربية

طاجن الدجاج المحمر بالصور , فراخ محشية على الطريقة المغربية






المقادير

• • 2 دجاجة من وزن كيلو ونصف
  • 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • رشة الزعفران مذابة في ربع كأس ماء دافئ
  • 3 ملاعق زبدة
  • نصف كأس صغير زيت نباتي
  • 3 ملاعق من الزبدة المملحة أو السمن البلدي
  • ملح - فلفل أبيض وأسود
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
  • بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين
  
  

طريقة التحضير والطهى

• 1. قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا
  2. في طنجرة نضع الدجاج مع:البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواءالدجاج
  3. نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر
  4. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليثقل
  5. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وأنصاف البيض المسلوق

اقرأ أيضا::

• فراخ محشية رز , الدجاج المحشي بالصور , عزومات رمضانية غير ملكفة

• دلعي اكلتك طريقة تحضير طاجن الدجاج المحمر - وصفة طاجن الدجاج المحمر

• طريقة اشهى اكلات بالصور طاجن سمك (على الطريقة المغربية)

• مقادير وطريقة طبق جديد بالصور دجاج محمر على الطريقة الأمريكية...الدجاج المحمر.....الطريقة الامريكية لتحضير الدجاج

• طريقة عمل وصفتي بالصور طاجن السمك على الطريقة المغربية,مقادير طاجن السمك المغربي,مأكولات مغربية ,اطباق عربية

المصدر: منتدي صور حب

---

'h[k hg][h[ hglplv fhgw,v < tvho lpadm ugn hg'vdrm hglyvfdm hglplv hglyvfdm hg][h[ hg'vdrm fhgw,v 'h[k