طريقة تحضير اطباق جديدة لذيذة اسباجيتي بالباذنجان على الطريقة الإيطالية

[Noga]

اسباجيتي , بالباذنجان , الطريقة , الإيطالية

طريقة تحضير اطباق جديدة لذيذة اسباجيتي بالباذنجان على الطريقة الإيطالية

خفيفة وسهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية وتعتبر مثالية للنباتيين على وجه الخصوص.
مدة الطهي والتحضير 50 دقيقة
تكفي أربعة أشخاص

المقادير:

حبة باذنجان كبيرة
زيت عباد الشمس للقلي (يمكن خلطه بقليل من زيت الزيتون حسب الرغبة)
400 جرام سباجيتي مسلوقة وقاسية بعض الشيء
400 جرام طماطم مبشورة جيدا
60 مللي لتر زيت زيتون بكر
عود كراث كبير مفري
فص ثوم كبير مفري
حبة فلفل أحمر حار مقطعة شرائح رفيعة (حسب الرغبة)
10 حبات طماطم صغيرة (شيري) مقطعة لأنصاف
10 ورقات ريحان أخضر
ملح
جبن بارميزان مبشور

الطريقة:

1- تقطع ثمرة الباذنجان إلى نصفين بالقشرة الخارجية، ثم يقطع نصف إلى شرائح رفيعة هلالية، والنصف الآخر إلى شرائح طولية.





2- ضعي كمية مناسبة من الزيت في قدر عميق لقلي الباذنجان، وسخنيه على النار.
3- اقلي الشرائح الهلالية حتى يصير لونها ذهبياً، ثم صفيها على مناشف ورقية.
4- اقلي الشرائح الطولية بنفس الطريقة السابقة.
5- رشي الملح على الباذنجان.
6- ضعي زيت الزيتون في قدر آخر على النار وابدئي في تشويح الكراث على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
7- أضيفي الثوم والفلفل الحار، واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق أخرى.
8- أضيفي الطماطم المبشورة وقلبي لمدة 4-5 دقائق.
9- أضيفي بعض الملح.
10- أضيفي أنصاف الطماطم الصغيرة وقلبي لمدة دقيقة واحدة تقريبا، ثم ارفعي القدر من على النار حتى لا تذبل الطماطم.
11- أضيفي السباجيتي إلى القدر، وقلبي جيدا على نار متوسطة إلى عالية لثوان قليلة.
12- أضيفي الباذنجان وقلبي برفق حتى لا يهترئ الباذنجان.
13- ضعي المكرونة في الأطباق، وزينيها بأوراق الريحان ومبشور الجبن البارميزان

اقرأ أيضا::

• اطباق جديدة طريقة اسباجيتي بصلصة الريحان , تحضير اسباجيتي بصلصة الريحان

• طريقة تحضير وصفات جديدة لذيذة اطباق رمضانيه - سلطات رمضانيه - سلطه دجاج على الطريقة التايلاندية

• عمايل ايديا أطباق سهلة طريقة تحضير اسباجيتي ايليولي الإيطالية الشهيرة

• اطباق جديدة لذيذة سمك محشي على الطريقة الصينية | طريقة تحضير سمك محشي على الطريقة الصينية

• مقادير وطريقة اكله جديدة سبرينغ رول على البخار , طريقة تحضير سبرينج رول على الطريقة الصينية.اطباق عالمية لذيذة

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm jpqdv h'fhr []d]m g`d`m hsfh[djd fhgfh`k[hk ugn hg'vdrm hgYd'hgdm fhgfh`k[hk hg'vdrm