| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 طريقة تجهيز اكلات جديدة مجموعة من وجبات رمضان محدثة يوميا                                طريقة التحضير : ملاحظات تهمك من الأفضل دائما إذا كنت أمراء عاملة أن تقومي بتحضير الأشياء التي تأخذ وقت على النار قبل بيوم مثل سلق اللحم او تتبيل الدجاج ، او عمل عساج بكمية و وضعه بالفريزر و كذا حشو السمبوسة و وضعها بالفريزر استخدمي دائن لحم مفروم نظيف ... لان اللحم الذي يباع بالأكياس و مجمد له رائحة لن تجعل لطعامك طعما جيدا ، يعني حلال طيبا بأذن الله الصينية المستخدمة في المعكرونة هي تقريبا بحجم البيتزا هت الكبيرة بدول الخليج نستخدم الحليب البودرة ( نيدو ) و مفش مشكلة بين الحليب النيدو و الحليب الطبيعي كلة ماشي التوابل الخليجية .. رائعة رائعة رائعة .. أنصحك باستخدامها في رمضان الهيل أو الحبهان بالمصري يجب أن يكون متوفرا هذا الشهر لما له فوائد على المعدة و حرصي دائما أن تتواجد الشربة بأنواعها طوال هذا الشهر بيت لا تمر فيه جياع أهلة .. حديث شريف اللبن الرائب و التمر خير ما نبداء به الفطور و اللبن الرائب غير متوفر في مصر و سأذكر لك طريقة سهلة لتحضيره .. جربوه و أدعو لطعمية- و طبعا بلاش طعمية على الافطاء سلق المعكرونة نحتاج من كيس و نصف الي 2 كيس معكرونة فرن و هي خاصة بعمل البشامل نسلق المعكرونة بماء و ملح ( حلة كبيرة تملي بالماء حتي يغلي و بعد غليان الماء نضيف الزيت والملح ثم المعكرونة ) ... تصفي اللحم العساج اتفقنا ان نستعمل لحم نظيف كيلو اللحم المفروم ثلاث بصلات متوسطة الحجم زبده ثلاث ملاعق كبيرة ملح فلفل اسود توضع المقادير جميعها في حلة على نار هادئة و تقلب بأستمرار حتي يصبح العساج لا يحوي كتل تترك على النار مع المباشرة حتي يستوي اللحم و نتأكد من الملح البشامل بصراحة انا بعمل البشامل على البركة و بالنظر بس بالتقريب ثلاثه اربعام الكوب دقيق ¾ يعني كوب الا ربع 2 كوب و نصف حليب اذا كان حليب بودرة نحضر الحليب و ناخد نفس الكمبية زبدة حوالي خمس ملاعق مليانه ( ويمكن تخفيف كمية الزبدة و اضافة بعض الزيت ) للحمية المهم بالموضوع ان الدقيق يكون بيتحرك بالزبدة بحرية يعني مش جامد و مش سايب قوي لما ياخذ الدقيق اللون الكريمي نضع الفلفل الاسود ( رشة ) اقل من ربع ملعقة شاي و ملح خفيف و تكون النار دائمن هادئة و نضيف الحليب ببطي و نقلب بسرعة علشان ما نكلكعشي البشامل لغايت لما القوام يبقي سميك بس مش سميك زي العجين في سمك المهلبية اللي من الثلاجة نترك البشامل يبرد شوية و بعد ما يبرد نضع بيضة مخفوقة عليه او نصف بيضة مخفوق و نحتفط بالباقي لدهن وش الصنية [/URL]طريقة تحضير الصنية تدهن الصنية بسمن خفيف من كل الجهات ناخذ بعضا من البشامل حوالي ملعقة ملعقتين و نقلبهم مع المعكرونة المسلوقة علشان حبيبات المعكرونة تمسك مع بعض .. بس حاجة خفيفة خالص بالنظر كده نقدر نصف كمية المعكرونة بالصينية اول طبقة بعدين العساج .. و ناخد العساج بكبشة مخرمة علشان الزبدة و السوائل ما تجيش فيه او ممكن الاول نضيف صلصة الطماطم و نقلب شوية على النار او نضع العساج كما هو ثم نعمل بجانب المعكرونة صلصة خارجية نكمل النصف الباقي من المعكرونة و ننظم الشكل العام للصنية نضع البشامل و ممكن ننظمة البشامل بهز الصنية او ببل اليد ومسح وجه الصنية ثم نكمل القسم الباقي من البيض المخفوق ندهن به وجه الصنية تصبح جاهزة لدخول الفرن الحار [/URL] اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm j[id. h;ghj []d]m l[l,um lk ,[fhj vlqhk lp]em d,ldh ,[fhj vlqhk lp]em  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| مجموعة, وجبات, رمضان, محدثة, يوميا |
| |
العرض العادي
