طريقة اطباق يمي يم طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر

[حزينة منسية]

طاجن , الدجاج , بالزيتون , الأخضر

طريقة اطباق يمي يم طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر

المقادير:

كيلوجرام ونصف دجاج .

3 فصوص ثوم مهروسة .

باقة من الكزبرة مفرومة ناعماً .

عصير نصف ليمونة .

ملعقة صغيرة من الملح .

3 إلى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون .

بصلة كبيرة مبشورة .

زعفران .

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

عود قرفة .

كوب من الزيتون الأسود .

ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح .

الطريقة :

توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.

يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريباً.

تنقل الدجاجة إلى قدر الطاجن أو إلى ويصب عصير التخليل فوقها.

ضعي كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة ، توضع الطاجن فوق النار حتى يغلي الماء.

تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريباً، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.

ترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.

يوضع القدر مجدداً فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة إلى القدر لتطريتها تماماً.

يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يزين الطبق ويقدم الدجاج مع الك*** وشرائح البرتقال.

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اطباق جديدة طاجن الدجاج المغربي . مكونات عمل طاجن الدجاج المغربي . اشهى المأكولات المغربية

• من مطبخي طريقة أطباق طاجن الدجاج العراقي , طريقة تحضير طاجن الدجاج العراقي , مأكولات عراقية شهية , اطباق

• طريقة تحضير اطباق بالخطوات طاجن الدجاج والسجق , طريقة عمل طاجن الدجاج والسجق , طبق طاجن الدجاج والسجق,ماكولات

• طريقة تجهيز طبخة جديدة لذيذة طاجن اللحم بالفلفل الاخضر , مكونات عمل طاجن اللحم بالفلفل الأخضر ,اطباق عربية سريعة

• طريقة تحضير اطباق ولا اطعم ألذ الأكلات الرمضانية المغربية-أكلات مغربية-الدجاج بالليمون-الدجاج بالزيتون والليمون

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm h'fhr dld dl 'h[k hg][h[ fhg.dj,k hgHoqv hg][h[ fhg.dj,k