تعالي جربي طريقتي وأطباقي يمي يم أم الروبيان ( لابوستر ) بالباشميل

[منال]

الروبيان , لابوستر , بالباشميل

تعالي جربي طريقتي وأطباقي يمي يم أم الروبيان ( لابوستر ) بالباشميل

المقادير

1 كيلو ام الروبيان ( لوبستر ) .
½ كوب حليب .
ورقة غار .
2 ملعقة شاي دقيق
3 ملاعق طعام زبدة .
½ ملعقة شاي ملح .
قليل من جوز الطيب الناعم .
1 ملعقة شاي بقدونس مفروم + اضافي للزينة .
1 ملعقة شاي ليمون .
صفار بيضتان .
بقسماط .

الطريقة

تخلصي من مخالب اللوبستر بكسرها بكسارة اللوبستر أو بالسكين ثم قطعي اللوبستر من النصف
واخرجي لحم الذيل وقطعيه الى مكعبات ( ويمكنك التخلص من الرأس اذا أردتي ذلك ) .
سخني الحليب مع ورقة الغار ثم اخرجي ورقة الغار وارفعيه عن النار .
سخني الزبدة على النار واضيفي لها الدقيق وقلبيه ثم اضيفي الحليب والملح وجوز الطيب وصفار البيض المخفوق
وعصير الليمون والبقدونس حتى يغلظ الخليط ويكون كالباشاميل .
اخلطي لحم اللوبستر المقطع مع الباشاميل على النار قليلا ثم ارفعيه عن النار .
احشي انصاف اللوبستر المخلية بحشوة الباشاميل ورشيه
قليلا بالبقسماط وادخليه الفرن حتى يحمر البقسماط .

ملاحظات إضافية

يمكنك ان تسلقي اللابوستر في ماء مغلي به ليمون وبصل كامل للتخلص
من الرائحة ولينضج قليلا قبل فتحه واخراج لحمه ..


والعافيه عليكم الطبق
احترامي لكم

اقرأ أيضا::

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي طريقة عمل الكروسـآآآن

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي فطائر الوردات,,,,,,

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي يم يم عجه فرنسيه

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي يمي يم لكل مـــــرض فــاكـهــة

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي الجديدة مســـخّن

المصدر: منتدي صور حب

---

juhgd [vfd 'vdrjd ,H'fhrd dld dl Hl hgv,fdhk ( ghf,sjv ) fhgfhaldg ghf,sjv