حلى ولا احلى خطوات عمل اكلير الشوكولاتة , حلى اكلير الشوكولاتة , كيفية تحضير اكلير الشوكولاتة

[حزينة منسية]

خطوات , اكلير , الشوكولاتة , اكلير , الشوكولاتة , كيفية , تحضير , اكلير , الشوكولاتة

حلى ولا احلى خطوات عمل اكلير الشوكولاتة , حلى اكلير الشوكولاتة , كيفية تحضير اكلير الشوكولاتة

إكلير الشوكولاتة

المقادير
مقادير الكريمة بالشوكولاتة
- 500مل حليب
- 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 صفار البيض
- 40غ طحين
مقادير عجينة الإكلير
- 125غ طحين
- 250مل ماء
- 4/3 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة سكر
- 100غ زبدة، مقطعة
- 4 بيضات
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة
- ينخل الطحين في وعاء.
- في وعاءٍ آخر يسخن الماء، الملح، السكر وقطع الزبدة. وتترك على النار حتى تغلي ومن ثم توضع جانباً.
- يضاف الطحين بدفعة واحدة، ويخفق المزيج بقوّة بملعقة خشبية.
- يخفق المزيج حتى يتجانس وبحرارة منخفضة ولمدة 30 ثانية، ويرفع عن النار.
- تخفق بيضتان جيداً ويضاف البيض المتبقي واحدة تلوَ الأخرى، وتخفق جيداً بعد كل إضافة.
- وباستعمال كيس الكريمة، تصبّ عجينة الإكلير بشكل أنبوب على صينية فرن مدهونة بالزبدة. وتدهن الإكلير بالبيض المخفوق وتوضع في فرن حراته 175 درجة مئوية ولمدة 25 – 30 دقيقة.
طريقة تحضير الكريمة
- في وعاء يخلط الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والفانيليا وتغلى على النار.
- خلال هذا الوقت، يخفق صفار البيض مع السكر لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط كريمي. ويخفق تدريجياً مع الطحين.
- يمزج الحليب الساخن مع خليط صفار البيض ويستمر بالتحريك حتى تصبح الكريمة ناعمة.
- يعاد المزيج إلى الصينية ويترك حتى يغلي على نارٍ خفيفة، ويحرك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يصبح سميكاً.
- يرفع ويوضع على جنب ليبرد.
طريقة تحضير الإكلير
- تقطع الإكلير من الوسط بخط مستقيم. تنزع أي عجينة من الداخل. وتحشى الإكلير بالكريمة.

اقرأ أيضا::

• تحضير أطباق مميزة عمايل ايديا شراب الشوكولاتة الساخنة . لعشاق الشوكولاتة . مشروب الشوكولاتة الهايل . مجموعة عصائر ت

• حلوياتي المفتكسة تورتة الشوكولاتة المحشية,خطوات تحضير تورتة الشوكولاتة المحشيه,مقادير وطريقة عمل طورطه

• تجربة في وصفة ، وصفة اكلير ، مقادير حلى اكلير

• طريقة تجهيز أكلة كيفية عمل شرائح الشوكولاتة والفستق , طريقه تحضير شرائح الشوكولاتة والفستق , شرائح الشوكولاتة وا

• كل يوم حلى طريقة عمل اكلير بالشيكولاته كيفية تحضير اكلير بالشيكولاته

المصدر: منتدي صور حب

---

pgn ,gh hpgn o',hj ulg h;gdv hga,;,ghjm < ;dtdm jpqdv