| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 وصفات حلويات شعبية ملف كامل للتشيز كيك رمضان ,,تشيز كيك باالفرواله, شيز كيك بالجبن                                 ملف كامل للتشيز كيك رمضان ,,تشيز كيك باالفرواله, شيز كيك بالجبن , للتشيز, رمضان, كامل ملف كامل للتشيز كيك رمضان تشيز كيك بالفراولة المقادير : نحتاج الى .. علبة بسكويت بالعسل وممكن اضافة العسل إليه إن لم يوجد 3ملاعق سكر ثلاث ملاعق من المرجرين أو الزبدة 2 علبة جبنة فيلاديلفيا او جبنة كيرى كوب سكر ثلاث ملاعق دقيق ملعقة فانيلا كوب كريمة حامضة Sour Cream 4بيضات 1علبة كرز cherry pie filling وممكن الاستعانة بداله بالفراولة الطريقة نقوم بخلط علبة البسكويت بعد طحنه مع ملاعق السكر والمرجرين الى أن يمتزج الخليط ونضعه في الصينيه ذات قالبقابل لفتح طريقة وضع البسكوت في الصينيه ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق بعدها نقوم بتجهيز الكريمة نقوم بخلط الجبن الفيلاديلفيا والسكر والفانيلا والدقيق بالخلاط الكهربائية على سرعة متوسطة الى أن يمتزج الخليط ثم نضيف الساور كريم ونخلطه جيد ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى بين كل واحدة واخرى يجب ان نمزج الخليط بسرعة بطيئة القصد من الخلط فقط ان يختلط البيض مع الخليط نصب الخليط فوق البسكويت وندخله الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق او الى ان يجمد الخليط بمعنى ان تغير من الحالة السائلة الى المتماسكة تبرد بعدها لمدة 4 ساعات او لليلة كاملة (عدم فتح الصينية قبل ان تبرد لكي لا تتكسر ) التزيين بواسطة الفراولة او المربة او الكرز على حسب الاختيار يكون قبل ساعة من التقديم وتقدم - تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات المقادير 16 قطعة بسكوت. 2 مغلف كريم شانتي . اصبعين زبدة. نصف كوب حليب. ربع كوب حليب لغرض آخر. علبتين قشطة. 8 قطع جبن كيري. 1/2 ليمونه. 6 حبات شيكولاتة بالمكسرات. الطريقة - كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ،واضيفي له الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ، رصي الخليط في صينيه جيداً ثم ادخليه الثلاجة . الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء “الكريمة” ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي. اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط. - اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة. في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة ،ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالمكسرات مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً. - اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول. شكلها النهائى - تشيز كيك المانجو الطبقة الاولى يطحن كميه كافيه من البسكويت مع الزبدة لتغطيه الطبقة الاولى الطبقة الثانيه1كوب عصير مانجو 1ملعقة كبيرة جيلاتين 2علبة جبن فيلا ديفيا نص كوب سكر ناعم 1ملعقه كبيرة من عصير الليمون 1كوب كريمه مخفوقه الطبقة الاخيرة1كوب عصير مانجو 1ملعقه كبيرة سكر 3ملعقة وسط نشا طريقة التحضير يوضع البسكويت المطحون في قاع القالب يوضع العصير مع ملعقه الجيلاتين على نار هادئه ويحرك حتى يذوب الجيلاتين ويترك جانبا حتى يبرد قليلا لاتتركيه حتى يغلي يخلط كل من الجبن والسكر جيدا ويضاف عصير الليمون وعصير المانجو المذاب به الجيلاتين ويخلط جيدا ثم تضاف الكريمه المخفوقه ويخلط جيدا ويوضع فوق الطبقه الاولى ويدخل الثلاجه الطبقه الثالثه طريقتها يخلط السكر مع النشا والعصير ويوضع على النار حتى يغلظ قوامه ويبعد عن النار ويترك حتى يبردقليلا ويوضع على الطبقه الثانيه ويترك بالثلاجة لمدة 3ساعات ومن ثم يقدم بارد - تشيز كيك بالنسكافية والتوفى المقادير: - طبقه البسكويت - 1 علبه بسكويت ماري - 1 بسكويت دايجستف - زبده سائحه - طبقه التشييز الاولى : - 1 علبه جبنه كيري - 1 علبه قشطة - 1 كوب حليب - 1 كيس جيلاتين - 1 كوب صغير سكر - طبقه الكريم كراميل : - 1 باكيت كريم كراميل - 1 كوب حليب - 1 معلقه نسكافيه - طبقه التوفي : - 1 كوب سكر - 1 علبه قشطة الطريقة:- - اطحني البسكويت جيداَ و امزيجه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه . - لتحضير الطبقه الاولي : سخني الحليب لدرجه الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القشطة و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد . - لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجه الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه . - اضيفي باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك لما تحطيه على طبقه التشيز . - بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما و تكون جاهزه للتقديم - حضري طبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيدا و بعدها اضيفي عليه القشطة استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي . - دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها , اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه . -زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته، و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك - تشيز كيك الخوخ المقادير علبة قشطة مائدة خفيفة علبة كمبوت خوخ علبه جلي خوخ ( انا مالاقيتش جلي خوخ فاستخدمت جلي المشمش ) 4 حبات جبن كيري كيك عادى خالص (فانيليا مش شيكولاتة) 4 مغلفات دريم ويب علبة زبادي بالخوخ الطريقة == نسقى الكيك من خليط من شراب الخوخ اللي بالكمبوت مع قليل من الحليب اعطى نكهة خوخ خفيفه == نحضر جلي المشمش زي ما مكتوب على العلبة ونتركه يبرد قليلا == نحضر الكريمة كالاتي نخلط بودرة الدريم ويب مع قليل من شراب الخوخ اللي بعلبة الكومبوت ونضيف علبة القشده + حبات الجبن الكيري + علبة الزبادي فايدة علبة الزبادي انها تخفف من دسامة التشيز كيك تصبح غنية وبنفس الوقت خفيفه وسكرها خفيف ثم نضيف قليل من جيلي الخوخ ليعطي اللون الخوخي زي في الصوره وعلى حسب الحاجه لو احتاجت سكر نضيف سكر لو احتاجت كثافه اعلى نضيف كريمة وجبن بعدها نقطع انصاف كومبوت الخوخ الي شرائح ونضيفها على الكريمة == نقسم الكيك نصفين ونضع نصف في قاع صينية التشيز كيك ونسقيه بقليل من شربات الخوخ باقي الكيك اانا قطعته مكعبات مستويه صغيره وضفته لخليط الكريمه كان راااائع نضع خليط الكريمه فوق شريحة الكيك وتترك بالفريزر مدة 6 ساعات تقريبا ثم تنقل للثلاجة شكلها لما خرجت من الفريزر - تشيز كيك بالجبنة والكاسترد من مطبخ منال العالم المقادير: -علبتين جبنة كيري -علبه قشطه -خمس بيضات - فانيليا -كوب سكر ناعم -ملعقتين دقيق -علبه اناناس شرايح -كوب الاربع عصير اناناس -ملعقه كسترد -علبه بسكوت الشاي مطحون -نص كوب زبده سايحه -قالب قطره 23 سم الطريقه: -يفرك البسكوت مع الزبده وتوضع في القالب مع الضغط عليه -ضعي القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق -افصلي الصفار عن البياض -واخفقي الصفار بالمضرب وضعي عليه السكر ويخفق جيدا ثم اضيفي الفانيليا والقشطه مع الاستمرار -في الخفق ثم اضيفي الدقيق والجبن مع الاستمرار في الخفق الى ان تصبح مثل الكريمه -ثم ضعي بياض البيض في وعاء اخرى و اخفقي حتى يصبح مثل الكريمه -وضعيه فوق الخليط السابق ويقلب بالملعقه ضعي الخليط فوق البسكوت وضعي الصينيه في صينيه اكبر منها -وضعيها في الفرن وتخبز على نار هادئه لمدة ساعه اخرجيه من الفرن ودعيه يبرد تماما -قطعي شرايح الاناناس وعلى وجه الصينيه بشكل دائري ومرتب وضعي في الوسط كرزه -ضعي ماء الاناناس في قدر صغير وضعي عليه الكسترد ويرفع على النار ويقلب الى ان يتجانس -ثم ضعيه على الاناناس بالتساوي وضعيه في الثلاجه لمده 3 ساعات اخرجيه وفككي الصينيه وضعيه في طبق التقديم يتبع اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wthj pg,dhj aufdm lgt ;hlg ggjad. ;d; vlqhk <  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| كامل, للتشيز, رمضان, تشيز, باالفرواله, بالجبن |
| |
العرض العادي
