|
#1
| |||
| |||
 وصفتي لعيونكم حلويات تستاهل ببونزيات                                 جلاب جامون (حلويات من المطبخ الهندي) المكونات
1- نعجن المقادير مع بعض 2- نكور العجينه الى كور صغيرة تقريبا قياس حبة جوزة الطيب 3- تقلى في زيت متوسط الحرارة نسبيا حتى لا تحترق كور الحليب. ملاحظه: كور الحليب سوف تنفش بالحراره وتتضاعف حجمها 4- تصفى من زيت القلي 5- تسقط في الشيره (القطر) البارد. ترش بالفستق الحلبي والزعفران مولترن كيك المكونات -1 باكيت خلطة الكيك الجاهزة من بتي كروكر( choclate cake ) -شوكولاته هيرشي السائله ( الكمية مو محددة انتي و ذوقك) -صوص الكراميل ( الكمية مو محدده...على حسب الصحن) -صلصة الفدج( chocolate fudge sauce) -ايسكريم فانيلا London Dairy -قالب الكيك مفن طريقة التحضير -تجهيز قالب الكيك (مفن أو الحجم الذي تفضبين ) 2- بعد عمل الكيك نقلبه على الشبك لحد أن يبرد. 3- وبعدها نعمل حفرة شوي عميقة من جهة الدائرة الصغيرة (جهة القاع في القالب). 4-و اتركي القليل من الكيك داخل الحفرة ولا تثقبيها 5- نضع الكيكه في صحن التقديم و نضعه في الميكروويف لمدة دقيقة وبعدها نخرها و نصب شوكولاتة الفدج السائله داخل الحفرةالتي عملناها (كل ما كان السوس اكثر كل ما كان احلى) 6-- نضع سكوب واحد من الأيسكريم فوق الحفرة و نصب شوكولاتة هرشي السايله فوق الأيسكريم و على الكيكة 7- نزين الصحن بالكراميل بنانا كريم بورليه المكونات 750 كريمة لبانى 250 لبن 8 صفار بيض 90 جرام سكر 3 ورق فانيليا 15 جرام بشر ليمون طريقة التحضير نضع صفار البيض على السكر ويضرب جيدآ ثم نضع اللبن على الخليط ويقلب جيدآ ثم ننزل بالكريمة وورق الفانيليا وبشر الليمون ويضرب الخليط جيدآ تم نضعهم فى البولات ويدخل الفرن على حمام مياه على درجة 150 لمده 40 دقيقة كيك الايسكريم بالفراولة المكونات الكيك: نحتاج الي 3 بيضات -كوب سكر -كوب الاربع زيت -ربع كوب عصير فراولة -ثلاث ارباع كوب حليب -ملعقة فانيليا -ملعقة بيكن باودر -دقيق علبة كبيرة ايس كريم فراولة -نصف كيلو فراولة طازجة - حليب محلى -لوز محمص طريقة التحضير اولا نحضر الكيك بخفق البيض مع السكر بمخفقة كهربائية و من ثم اضافة الزيت و الحليب و العصير و المكونات الجافة حتى تعطي قوام الكيك و تصب في طاجين الكيك الدائري المدهون بالزيت و الدقيق, توضع الكيك في فرن حرارته 150 لحوالي 35 دقيقة و من ثم تترك لتبرد. بعد ان تبرد الكيك نستخدم سكين خبز لقطع الجزى العلوي من الكيك و نفرغ كل محتوى الكيك و نملى الكيك بالايس كريم و نعيد الغطاء و نحضر الصوص المتكونة من الحليب المحلى و الفراولة المخفوقة و قبل صب الصوص ندهن الكيك بالايس كريم و نلصق اللوز علي الجوانب و نصف قطع الفراولة علي كل غطاء الكيك و نصب عليه الصوص اللذيذة كعكة الصلصال المكونات 1- خليط الكعك : 2- دريم ويب . عجينة الصلصال : 1- نصف كوب / سكر . 2- كوب ونصف / سائل الذرة . 3- مقدار بسيط /ألوان للطعام . 4- كوبين ونصف / نشاء . 5- ملعقتان وسط / ماء . طريقة التحضير يخلط الكعك مع المقادير المطلوبه لتحضير الكعك . ثم تصنع الكعكه . ولتحضير عجينة الصلصال : يوضع سائل الذرة ( ماء الذرة ) في طنجرة مع الماء يسخن ثم يوضع النشاء مع التحريك المستمر . يوضع السكر حتى يعطي اللون الأبيض الؤلؤي . ثم توضع الألون . ويزال من على الفرن . يعجن حتى تخشن العجينة ويشكّل على حسب التشكيلة المطلوبة .. ويوضع على الكعكة حتى تعطي الشكل النهائي والأخير كما في الصورة [/QUOTE] اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtjd gud,k;l pg,dhj jsjhig ff,k.dhj jsjhig  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| حلويات, تستاهل, ببونزيات |
| |
العرض العادي
