#1
| |||
| |||
مقادير وطريقة أكلة جديد الحمص بالطحينه ، الحمص،مقبلات المقادير 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات عصير ليمونتين 3 ملاعق طعام من الطحينة 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران ملح الطريقة التتبيلة ملعقة طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة بابريكا القليل من البقدونس المفروم للتزيين 1 - ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص بحوالي 5سم. 2 - يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. 3 - تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي. 4 - يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة. 5 - يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون. يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والطماطم اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lrh]dv ,'vdrm H;gm []d] hgplw fhg'pdki |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الحمص, بالطحينه |
| |