طبق اساسي بازنجان الزبادى من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

[حلوة دلوعه]

بازنجان , الزبادى , مطبخى , تعالو , شوفو , طريقتى

طبق اساسي بازنجان الزبادى من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

المكونات


- كيلو‏ ‏باذنجان‏ ‏رومي

- ‏2 ‏كوب‏ ‏ذبادي‏ ‏

-2 ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري

- ربع‏ ‏فنجان‏ ‏خل

- ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون

- ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود

- زيت‏ ‏تحمير


طريقة التحضير


1‏ـ‏ ‏يقشر‏ ‏الباذنجان‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏ويقلي‏ ‏في‏ ‏زيت‏ ‏التحمير‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الثوم‏ ‏المفري‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏آخر‏ ‏به‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏الخل‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ .‏

‏2 ‏ـ‏ ‏يرص‏ ‏الباذنجان‏ ‏المقلي‏ ‏في‏ ‏طاجن‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏نصف‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏ويوضع‏ ‏الزبادي‏ ‏علي‏ ‏وجه‏ ‏الطاجن‏ ‏بحيث‏ ‏يغطيه‏ ‏تماما‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏باقي‏ ‏كمية‏ ‏الثوم‏ ‏والخل‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏ ‏ويوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏.‏

اقرأ أيضا::

• عمايل ايديا سمك الهامور الشهى من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

• يم يم يمي كب كيك بالبرتقال من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

• احلى طريقة طبخ كوكيز على الطريقة التركيه من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

• طبق اساسي بسكوت بالحلبه من مطبخى , تعالو شوفو حلوياتى

• وصفات شعبيه البيتزا الملفوفه من مطبخى , تعالو شوفو طريقتى

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr hshsd fh.k[hk hg.fh]n lk l'fon < juhg, a,t, 'vdrjn hg.fh]n l'fon juhg, a,t,