اكلة من اختراعي طريقة عمل الكبة السورية , كبة حلبية مبرومة

[عنبة]

طريقة , الكبة , السورية , حلبية , مبرومة

اكلة من اختراعي طريقة عمل الكبة السورية , كبة حلبية مبرومة

هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل كبة حلبية مبرومة

يارب تعجبكم





كبة حلبية مبرومة

لحم غنم أو بقر (هبر المفروم) كيلوغرام

برغل أسمر ناعم (مغسول ومصفى) 5 أكواب

بصلة متوسطة مفرومة

حبق ومردكوش وبهارات

ملح ملعقة صغيرة

الحشوة
صنوبر كوب

فستق حلبي كوب

بصل (احمر كبير) 4

بهار حلو ملعقة صغيرة

قرفة ملعقة صغيرة

حبق يابس ملعقة صغيرة

يخلط اللحم مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من المردكوش، ونصف ملعقة صغيرة من الحبق اليابس.
يغسل البرغل ويصفى ويترك جانباً 10 دقائق ثم يضاف إلى اللحم والبصل المفروم والتوابل. تدعك الكبة في الخلاط لتصبح عجينة دبقة.
تقسم عجينة الكبة إلى قطع، وتقسم الحشوة إلى العدد نفسه من القطع.
تدهن ورقة نايلون بالماء وتبسط قطعة كبة فوق الورقة ثم تغطى بورقة نايلون أخرى وترق للحصول على مستطيل طوله 12 سم وعرضه 8 سم. تحشى كل قطعة كبة بقطعة من الحشوة ثم تلف الكبة فوق الحشوة على شكل لفافة ويطوى طرفاها إلى الداخل. يمهد سطح كل لفافة كبة بالأصابع المبللة بالماء البارد.
تدهن صينية خبز بالزيت وتصف فيها لفافات الكبة. تدهن كل لفافة بالزيت أو السمنة ثم تخبز في فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح الكبة جامدة على اللمس.
تخرج الصينية من الفرن وتقطع اللفافات إلى قطع مثل البقلاوة وتقدم مع السلطة والكبيس.
الحشوة
يفرم البصل ناعماً ويقلى في السمنة حتى يذبل. يضاف الصنوبر والفستق ويتابع القلي. يرش الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الحبق الناعم. يطهى الخليط على النار ثم يرفع عن النار.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة طبق شهي كبة حلبية من المطبخ السوري..تحضير الكبة..الكبة السورية..مقادير الكبة

• أطباق مميزة من مطبخي طريقة الكبة السورية , طريقة الكبة السورية بالصور , الكبة السورية , الكبة السورية المش

• طريقة تجهيز وصفة لذيذة عمايل ايديا كبة حلبية من المطبخ السوري , مقادير عمل الكبة الحلبية , تحضير الكبة الحلبية ,

• مقادير وطريقة وصفة ولا اطعم كبة حلبية مبرومة , الكبة المبرومة ،على الطريقة الحلبية الكبة المبرومة ، طريقة الكبة

• الكبة الشامية بالصور , طريقة عمل الكبة خطوة بخطوة بالصور , سر نجاح الكبة السورية

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm lk hojvhud 'vdrm ulg hg;fm hgs,vdm < ;fm pgfdm lfv,lm hg;fm hgs,vdm pgfdm