|
#1
| ||||
| ||||
 طريقة عمل معجنات شهية بالصور                               طريقة عمل معجنات شهية بالصور المكوّنات : 2 كوب دقيق أبيض . 2 كوب دقيق بر . واحد ونصف ملعقة طعام خميرة فورية . 1 ملعقة صغيرة حبة سوداء ( حبة البركة ) . ملعقة صغيرة ملح . 2 كوب ماء ( حسب نوع الدقيق ) طريقة التحضير : نخلط جميع المقادير ونسكب الماء بالتدريج ، ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة رخوة لا قوية ولا رطبة ، نتركها تتخمر مدة نصف ساعة أو إلى أن ترتفع العجينة . بعد أن تتخمر نقسم العجين إلى ثلاثة أقسام من دون أن نخرج الهواء منها ( هذه خطوة مهمة ) ثم نبلل اليدين بالماء ونفرد العجينة في صحن ، ثم نرفعها ونفردها على طاوة ساخنة مسبقاً إلى أن تتحمر من تحت ، ثم نحمرها في الفرن من فوق فقط إلى أن تتحمر ، نخرجها ونرشها بقليل من الماء ثم ندهنها بزيت السمسم ..     إقتراح : يُقدّم مع المرق واللحم .. وبالهناء والشفاء .. ......................... : وهنا عند تحميره من الأعلى داخل الفرن   بعد خروجه ماشاء الله ريحته مشهية    اساساً هذا الخبز مثلما ذكرت لكم أعلاه أنها أكله ريفية ، حيث إنهم يستخدمون الفرن المصنوع من الطين ( نسميه ( بالموفى ) يضعون فيه الحطب ويشعلون حتى يسخن ومن ثم يضعون أقراص الخبز في جدار الموفى ( فرن الطين ) .. وبالهناء والشفاء .. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm ulg lu[khj aidm fhgw,v fhgw,v aidm
__________________  لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| معجنات, بالصور, شهية, طريقة |
| |
العرض العادي
