|
#1
| |||
| |||
 شيف المنتدى مكونات عمل مناقيش باللحم                                 الكمية تكفي 10 افراد وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة المقادير * 400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم). * 400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعما. * 2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرما ناعما. * ملححسب الرغبة * 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون. * 1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون. * 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. * 1 فلفل حارأخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحونحسب الرغبة مقادير العجينة * 3 أكواب (400 غرام)طحين أبيض، منخول. * 2 ملعقتا طعام سكر. * 2 ملعقتا طعام ملح. * ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء. * 3 ملاعق طعام بودرة الحليب. * 1/4 كوب زيت نباتي. التحضير اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة * ثم اتركيها مغطاة حتى تتضاعف. * ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية. * ثم رقي كل قطعة على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية. * ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين. * اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة. طريقة تحضير الحشوة * اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيدا. الطبخ * ثم وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم. * قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون الحامض وصحتين. المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب adt hglkj]n l;,khj ulg lkhrda fhggpl lkhrda  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| مكونات, مناقيش, باللحم |
| |
العرض العادي
