طبق شهي وصفة المانية لعمل غراتان المأكولات البحرية بالشبث

[سولا]

وصفة , المانية , لعمل , غراتان , المأكولات , البحرية , بالشبث

طبق شهي وصفة المانية لعمل غراتان المأكولات البحرية بالشبث

المقادير
* 750 غ من الهامور? فيليه مقطّع إلى مكعبات كبيرة
* 2 ملاعق طعام من الزبدة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مقطعة إلى شرائح رفيعة
*2 أكواب أو 200 غ من الفطر? المقطّع إلى أرباع
* 300 غ من القريدس المقشّر? المنظّف
* 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 2 ملاعق طعام من الشبث الطازج? المفروم
* 1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا? المبشورة
طريقة التحضير
*تُتبّل مكعبات فيليه السمك بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون ثم توضع في طبق للفرن ويُطهى السمك في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح مطهوّاً جيداً ثم يوضع السمك جانباً في طبق الفرن نفسه. (تُستخرج كمية الماء الفائضة من السمك).
*تُذوّب الزبدة في قدرٍ كبيرةٍ وتُقلى شرائح البصل وأرباع الفطر على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح البصل طريّاً، ثم يُضاف القريدس ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية أو إلى أن ينضج القريدس تقريباً.
*يُضاف الحليب السائل ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى القدر وتُغلى الصلصة مع التحريك المستمر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين أو إلى أن تسمك الصلصة. تُرفع القدر عن النار.
*يُرش الشبث المفروم فوق فيليه السمك المطهو في طبق الفرن ويُغطّى بصلصة البشاميل المجهّزة.
*تُرش الجبنة فوق صلصة البشاميل ويُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه بنياً ذهبيّاً.
المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة امي طريقه تحضير حساء المأكولات البحرية مع حليب جوز الهند ، عمل حساء المأكولات البحرية مع حليب جوز

• شيف ووصفة تقديم سلطة المأكولات البحرية ، طريقه لعمل سلطة المأكولات البحرية

• وصفة من سفرتي طريقه حساء المأكولات البحرية ، تحضير حساء المأكولات البحرية

• معلومات تخض المأكولات البحرية والطاقة الجنسية , فوائد المأكولات البحرية , Benefits of Seafood

• وصفة ولا اشهى سلطة المأكولات البحرية

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr aid ,wtm hglhkdm gulg yvhjhk hglH;,ghj hgfpvdm fhgafe hglhkdm gulg yvhjhk hglH;,ghj hgfpvdm