غرامي مطبخي طريقة عمل الكشرى المصرى بالبصل والعدس والحمص

[قسمت هانم]

طريقة , الكشرى , المصرى , بالبصل , والعدس , والحمص

غرامي مطبخي طريقة عمل الكشرى المصرى بالبصل والعدس والحمص

طريقة عملالكشرىالمصرىبالبصل و العدس و الحمص



الكشري المصري



مقادير عمل الكشرى المصرى
1- للصلصة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل


2-للكشري
2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري


طريقة عمل الكشرى
1- للصلصة
- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.


2- للكشري
- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.
المصدر

اقرأ أيضا::

• تعالي جربي طريقة تحضير الكشرى المصرى ، الكشرى المصرى زى المحلات بالظبط

• وصفات يمي يم الكشرى المصرى الكشرى المصري بالصور،طريقة عمل الكشرى المصري،خطوات تحضيرالكشرى المصري خ

• تحضير أطباق عمايل ايديا الكشرى المصرى , احلى كشرى , الكشرى المصرى بالصور

• احلى وصفات طريقة عمل الكشرى المصرى ، مقادير طريقة عمل الكشرى المصري

• احلى وصفات الكشرى المصرى ، كيفية عمل الكشرى المصرى

المصدر: منتدي صور حب

---

yvhld l'fod 'vdrm ulg hg;avn hglwvn fhgfwg ,hgu]s ,hgplw hg;avn hglwvn fhgfwg ,hgu]s