طريقة امي شوربة اللحم ورزم العجين, اعداد شوربة اللحم ورزم العجين

[شجرة الورد]

شوربة , اللحم , ورزم , العجين , اعداد , شوربة , اللحم , ورزم , العجين

طريقة امي شوربة اللحم ورزم العجين, اعداد شوربة اللحم ورزم العجين

المقادير

زبدة ,0.25 كوب
ماء كمية كافية من الماء لدعك العجين ولسلق الرزم,
طحين ,2 كوب
مرقة دجاج/ حسا اللحم ,5 أكواب
فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,3 ملاعق
ملح ,2 ملعقة


طريقة التحضير

خلال التحضير ستجدين أن هناك مجموعة من المقادير الإضافية ستحتاجين إليها خلال إعداد الوصفة، وهي مقادير خاصة بالحشو

1 كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
باقة بقدونس، مفرومة.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.


أولاً طريقة تحضير الحشوة

يُخلط اللحم مع الملح، التوابل، القرفة، البهار الحلو، البقدونس والبصل للحصول على مزيج.
يقرص هذا المزيج إلى كراتٍ صغيرةٍ وترصف هذه الكرات جانباً لاستعمالها في حشو العجين.

ثانياً طريقة تحضير الوصفة

يُخلط الطحين مع الماء، ثم يضاف الملح والزيت للحصول على عجينة متوسطة الليونة. وبعدها قسمي العجينة إلى جزأين، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة.

قومي برش الطحين فوق طاولة المطبخ ، ثم اجعلي جزأي العجين كالكره ووسطها دائرة كبيرة سماكتها 1 سم.

قطعي هذه العجينة إلى 12 مربعاً بحيث يحشى كل مربع ويلف للحصول على حزمة كبيرة شبيهة بحبة التين.

ضعي هذه الحزم جانباً، ثم اسلقيها في الماء المغلي مع الملح إلى حين نضوجها.

ارفعي الرزم المسلوقة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعيها جانباً.

تغلى مرقة الدجاج مع الزبدة والفلفل، وتغمس فيها حزم العجين المسلوقة والمحشوة وتطهى فوق نار متوسطة حتى تنضج.

يسكب الحساء مع الرزم في طبق التقديم ويقدم ساخناً.





المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة من سفرتي شوربة اللحم الضاني , طريقه اعداد شوربة اللحم الضاني

• اطباق ولا اطعم طريقه تحضير شوربة الأرز وكرات اللحم , مقادير اعداد شوربة الأرز وكرات اللحم

• وجبات جديدة بالخطوات شوربة باللحم, شوربة بمكعبات اللحم, طريقة عمل شوربة بمكعبات اللحم

• جربي وصفاتي وخبرتي بالخطوات طريقة اعداد أصابع العجين بالكمون , مقادير عمل اصابع العجين بالكمون ,وصفة اصابع الجبن

• طريقة تجهيز اكلات جديدة بالصور شوربة اللحم الضاني بالخضار ، طريقه تحضير شوربة اللحم الضاني بالخضار،شوربة اللحم الضأن

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm hld a,vfm hggpl ,v.l hgu[dk< hu]h] hgu[dk hggpl