احلى وصفة عربية السليق الحجازي ..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور

[حسناء الغرام]

السليق , الحجازي , طريقة , السليق , الحجازي , بالصور

احلى وصفة عربية السليق الحجازي ..طريقة عمل السليق الحجازي بالصور

طريقة عمل السليق,السليق الحجازي بالصور



المقادير

دجاجة مقطعة لاربع
كوبان رز مصري او امريكي
1 حبة كبيرة بصل، ارباع(اختياري)
8 حبة هيل ، مجروش
4-6 فصوص مستكة
4 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة ورق غار (لوري)(اختياري)
2 عود قرفة (دارسين)(اختياري)

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل(اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حليب
2 ملعقة سمنة او زبدة




الطريقة
1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.



2) ضعي الدجاجة وعندما تغلي انزعي الزفرة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.




اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
3) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
4) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .

5) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.

6) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي.

أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.



7) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) .

ويتشرب كافة مقدار الحليب.



8) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.

9) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.




- يقدم مع الدقوس الاحمر والطرشي



الدقوس
طماطم طازج و كزبرة خضراء وفلفل حار(شطة ) وعصير ليمون بالخلاط .




المصدر

اقرأ أيضا::

• بالصور الذ طبخات السليق أكلة حجازية مشهورة‏ ، وصفة السليق بالصور

• دلعي طبقك وصفة عمل أرز السليق بالدجاج ، طريقة عمل أرز السليق بالدجاج

• طريقتي الخاصة المنتو الحجازي ، وصفة المنتو الحجازي

• وصفة من افتكاسي السليق الحجازي

• طريقة عمل الرز السليق , بالصور الارز السليق على طريقتي مع الصلصة

المصدر: منتدي صور حب

---

hpgn ,wtm uvfdm hgsgdr hgp[h.d >>'vdrm ulg fhgw,v hgp[h.d